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糖醋排骨(1 / 3)

董福珠巳时三刻到酒楼,因是约定好给陆母做午饭,所以稍晚。一线天门口已经摆上了楠木招牌,顶上挂着个大红花,红纸黑字地写着上新菜式,门口两个小厮敲着铜锣,齐喊:“今日上新红烧肉、水煮肉,免费尝菜,包您满意。”

这手段倒是像前世的超市促销,付掌柜是个做生意的奇才,怪不得瞧不上鸿香居呢,毕竟大多数人都爱占点小便宜,再加上抑不住的好奇心,门边已经挤满了人。

吵吵嚷嚷地:“什么菜啊?尝了真不要钱?”

“有鸿香居的好吃吗?”

“菜在哪儿啊?”

人越挤越多,门口两个小厮也不敲锣了,赶紧绕到前边喊:“您各位稍等,菜马上来!”

里边付掌柜见时机已到,吩咐小二将菜端出去。只见两人到了门口,不经意地在人前绕了一圈,刚出锅的菜腾腾冒着热气,麻辣鲜香的味道穿透人群。

分菜的小二利落地将小碟子摆在提前放好的桌上,每碟一样一筷子。

“人人都有份,若您各位吃着好,请移步酒楼里。”敲锣的一小厮放嗓子喊道。

“这水煮肉吃着过瘾,鲜辣爽滑,不过不像羊肉?”白胡子老头最先拿到碟子。

“客官您真是行家,不瞒各位,这两道菜都是猪肉做的,独家秘方,这味道只能在咱们一线天尝到!”说话的小厮叫张满,圆脸粗眉,还有那双扇风耳,让人看着就有福气,更重要的是人多也不怯场,甭管多难缠的食客,都能让他给你顺的服服帖帖的。

“给我上一份这水煮肉!”白胡子老头说着已经伸脚迈进大堂里了。

“猪肉竟是这个味道?我还是头次见到!两道菜都要一份!”说话的是两个中年食客。

“我也要,给我留一份!”后边一年轻人没尝菜就直接往酒楼里走。

后边有的排队尝菜,有的也像年轻人一样,选择直接点菜,还有打包带回家里吃的。

大堂里一股脑活起来了,付掌柜站在柜台前啪啪地拨算盘算账,后厨打下手的小厮和牛大厨忙个不停,上菜的小二脚不沾地来回跑。

福珠也没进去,只觉得银子不断地向自己涌来,内心正美滋滋想好事时,陆离不知什么时候到的,和福珠肩并肩看着攒动的食客。

“董娘子的菜品果然受欢迎!”熟悉的声音响起。

福珠看向来人:飘过来的吗?一点动静没有,面上却笑盈盈地:“承蒙陆公子给我这个机会,这才让猪肉有荣登大堂的机会。”

“莫谢我,这是你自己的本事,我只是择优而取罢了。”

“您眼光好,一眼就看出来我好!”福珠开玩笑道。

听者有意,陆离想眼前的小娘子鲜活有趣,的确是好。

“陆公子,我们去哪儿给老夫人准备吃食?”福珠见时间不早,也不知道陆离怎么安排的:“我带了猪肉,其他的菜我们得现买。”

“董娘子不用担心,公子吩咐我都准备好了。”陆禾见自家公子对着小娘子发愣接话道。

福珠心里盘算,食欲不振的人,要做些开胃的,除了糖醋排骨外,还得看陆家准备了什么菜。

陆离没有和福珠一起回陆宅,马车从繁华的街道向西,压过石板桥,这边的宅院建的不如京城里的大,玲珑小巧但五脏俱全,不乏京里的一些贵人来这里修养。

马车停在巷尾,福珠背着包裹下了马车,油红的小门上嵌着俩铜门环,这是个套院儿,走过月亮门,后边更大。里边这院子都得比董家的大上十倍,富人的“小院儿”和穷人的不一样。

福珠心想:等我赚足钱,定要自己买上一套。

“董娘子,这边走。”福珠跟着陆禾进到厨房,里边人不多,只有一个厨娘忙活。

“张嬷嬷,这是少爷请来的董娘子,特意来给老夫人做菜。”陆禾说:“董娘子你有什么帮忙的尽管和张嬷嬷说,缺什么让我来准备就行。公子得下午才能回来,不过你放心,已经吩咐我到时候准备马车将你送回家。”

“听禾哥儿说少爷请来一个厨艺高的娘子,没想到这般年少,可把我愁坏了,老夫人自陆府搬出来就食欲不振,这几天更严重了,只愿食些素菜。”

“菜都在这边,还有鸡肉、鸭肉、羊肉等,你看看哪些可用?”福珠见筐里有几颗竹笋,这个冬天可不好找,决定用它做个凉拌笋丝。

旁边还有黄灿灿的韭黄,根上还带着细沙:“麻烦您帮我把韭黄择干净,做个韭黄鸡蛋,我来剥笋。”

福珠拿刀将尾部带泥的部分切掉,左手握住笋头,用刀从上到下轻轻划开,两手顺着口子就把笋皮扯开了。福珠将翠白的笋浸入水里去涩,转

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