电话那头的陈江兮听到后异常欣喜，声音和平时那憔悴的模样判若两人，“好，你先稳住他，我马上就到！”
简妍：“......他离开了我才能给你打电话。”
“唔，没事，那你帮我烤两根肠，等会儿我抓完人来吃，噢，不，四根。” 陈江兮此时正在开车，他立刻在一个路口完成掉头，副驾驶还坐着一位伙伴。
.......行，这时候不忘记点吃的。
简妍给他报了大叔离开的大致方位，并且描述大叔的装着后，逐渐平复着心情，重新把注意力放到自己的摊位上，她能做的只有这么多了，希望可以抓住犯人。
周一的人流相较于周末的人流，显而易见的少了许多，不一会儿简妍就忙完了，坐在折叠椅上和旁边的手抓饼大哥有一搭没一搭的聊着，得知了大哥的姓名叫何云祥，简妍称呼他为何大哥。
何大哥一直在北方居住，毕业于国内有名的华一烹饪学校，在校期间拿过省内的厨神大赛冠军，上过当地的电视台，一时成为了当地的小明星，老婆就是那时候拐来的。
毕业之后，他满怀希望的开店创业，可开店之后却急于扩大规模，希望用自己的影响力大赚一笔，但扩店的投入太大，收益又太小，导致年年亏损，最后不得不赶紧关店止损。
偏偏去年他老丈人腿脚出了问题进医院，他便跟着媳妇搬了过来，在跨省的江城市，本地人知道他名气的人少的可怜，没了资金的他，现在只能卖卖手抓饼维持生活。
了解他的身世后，简妍对旁边这位隐藏的大佬肃然起敬，眼里闪光，“厨...厨神。”
何云祥嘴角高高翘起，心里有些膨胀，在简妍崇拜的目光中，恍惚间感受到了当年名声大震的那几年，"当年我一道卤肥肠，评委没有一个打低分的。"
简妍双眼冒光，十分认真的听他说。
"你知道我最后拿冠军的是哪道菜吗？" 何大哥问，伸手拿起保温杯。
简妍摇摇头。
"开水白菜。"
简妍眼睛一下子睁大了，这道菜听名字就十分的难，看似简单，但实则对每一样食材的用量十分严格，重点在于那“开水”，而不是白菜。
“这是国宴菜。” 何云祥一脸骄傲。
"不少选手是有多年烹饪经验的餐厅厨师，而我只不过是一个学生，所以虽然拿了冠军，但毕业之后开店还是感觉有来自同行的阻力。"
简妍有些不理解，他们的心眼有这么小么。
"可别小瞧了厨师比赛，他们决定着一个人厨艺的高低，也就决定了一家餐馆的高低，而观众们尽管没有实实在在吃到菜，却能对一位厨师产生负面评价。当年也有一部分选手落榜后，自己的餐厅门店生意惨淡了不少。"
何云祥拿起保温杯微微抿了一口，他其实并不渴，只是在简妍的注视下，他本能的想做点什么。
“我当时开店也是年轻气盛，一来缺乏管理经验，二来没有背景，全凭那个比赛冠军的名号，而其他选手有背景的可多了，还有海外留学回来的。”
简妍听着起劲，她忽然灵光一闪，“何大哥，虽然你开店不行，但你做菜行啊，你收徒弟不？教我做菜吧，我付学费。”
何大哥正说得起劲，一听简妍这要求立马转了头，“哎，教什么教，都过去多少年了，早就生疏了。”
听到他不假思索的拒绝，简妍意识到自己说错话了。她没有再逼迫，但心里倒也思考着怎么让何大哥发挥出自己的作用。
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不一会儿，又到了平常收摊的日子，简妍今天也是晚走的那一波，路上的雪比白天厚了一层，陆陆续续一直在飘雪。
早上去抓人的陈江兮这会儿才姗姗来迟，晚一步简妍就收摊走了。
他从一辆黑色吉普车出来，右手摸着后颈，好像脖子不舒服，微微皱着眉头，脸色不太好看。
简妍看出来他可能是失败了，心里酝酿了几句安慰的话。
还没说出口，陈江兮倒先说话了，“烤肠呢？”
简妍：......
她伸手把烤肠递给了他。
“怎么样了？” 简妍问了一句。
陈江兮咬了一口烤肠，摇了摇头，“他警觉性很高，我们控制住李强时，需要他从楼上通过门禁开门，他一句话就听出了不对劲，从二楼窗户跳下去跑了，跟丢了。”
李强，就是那位啤酒肚大叔的名字。
简妍“噢”了一声点点头，笑道，“没抓到别灰心，下次一定会抓到他的。”
陈江兮听到这话微微一愣，他当了这么多年警察，还是第一次有人这样鼓励，他短促的笑了一声，“放心吧，一定会抓到的，不过他现在应该快离开江城市了，我也得换个地方了。”
简妍点点头表示理解。
陈江兮扬了扬手里的烤肠