说完之后，他便原路返回了小姑奶家。
院子里一片狼藉，雪和泥混在一起，让人根本就没法下脚。
临时灶台和案板落上了厚厚一层积雪，此时还没撤。
余澜深一脚，浅一脚，走过去，扫掉积雪，发现几个塑料袋还没进水，松了一口气。
小姑奶站在台阶上不知忙碌些啥，看见余澜回来，远远地唤道：
“澜澜，咋回来了呢？外面雪下得大，赶紧进屋烤火。让你留下来吃晚饭，你又不肯。你这孩子，真犟！”
“不了，小姑奶，方才我忘记了！这烧菜剩下的大料，我想着不能浪费，便给你做了几个卤料包。反正这冬腊月都要用，不能湿水让雪祸害了，我给你拿进去。”余澜回道。
几个正在烤火的村民，一听卤料包，顿时来了兴致。
“澜，你还会配卤料包呢？”
“完了，我忘记买了，这大雪封路该如何是好？”
“我想吃麻辣的，你会不会配周黑鸭、久久鸭脖那种？”
余澜耐心地一一跟他们说配方，奈何他们却根本就记不住。
无奈之下，余澜只得找来纸笔写下来。
这一写，余澜一口气公布了十种卤料配方。
【配方1】：砂仁、小茴香、桂皮各20克，香叶、黄芪、花椒各15克，八角、良姜各50克，陈皮、甘草各5克，豆蔻、党参、当归各25克，罗汉果4个，大红枣、白芷、白胡椒各10克，丁香30克。
【配方2】：八角25克，山柰、丁香、良姜、香松、白芷各7克，桂皮、桂枝、小茴香、香叶、甘草各15克，白豆蔻、红豆蔻、木香、荜拨、香茅草各5克，砂仁、草果、陈皮、香皮各12克，肉果10克，花椒、草豆蔻各8克，罗汉果1个。
【配方3】：干辣椒100克，香菜籽、小茴香各25克，孜然50克，白胡椒、香叶各20克，八角30克，罗汉果2个（拍破），肉豆蔻1个，槟榔、紫草各10克，白豆蔻、良姜、桂皮各15克，草果5个，丁香、木香、白芷各5克。
【配方4】：八角、山柰、砂仁各15克，桂皮5克，小茴香12克，陈皮20克，良姜、花椒、草豆蔻各10克，草果25克，丁香6克。
【配方5】：八角、陈皮各50克，桂皮55克，甘草45克，干姜100克，香茅草80克，蛤蚧1对（用火培香），丁香10克，草果20个，小茴香30克，党参、花椒、阴阳贝（药店有售）各20克，罗汉果3个。
【配方6】：干川椒600克，八角20克，山柰、小茴香、草果各10克，花椒、豆蔻各15克，砂仁、良姜、桂皮各8克，丁香5克，白芷6克，辛里花、荜拨、香叶、淮山各3克，木香2克。
【配方7】：桂皮、八角、丁香、香叶各15克，草果8克，白芷、花椒各10克，小茴香20克，罗汉果6克，白豆蔻30克，山柰5克，香茅25克，蛤蚧2只。
【配方8】：花椒、小茴香各50克，八角、山柰、桂皮、干姜、草果、香果、香叶各30克，丁香、灵草、排草各20克，砂仁、白豆蔻、胡椒各50克。
【配方9】：干尖椒250克，广合香、白芷、沙姜、木香各30克，八角70克，桂皮35克，鲜南姜、香叶、甘草各50克，陈皮、小茴香、香菜籽各20克，草果10个，丁香5克，黑胡椒粒、辛夷各10克，罗汉果2个，香茅40克。
【配方10】：八角、山柰、草果、陈皮各25克，桂皮、党参各15克，花椒、千里香、枸杞、砂仁、去壳桂圆各20克，甘草、黑胡椒粒各40克，罗汉果1个，蛤蚧2只，丁香5克，花旗参30克，红枣、鲜南姜各50克，小茴香、良姜、香茅草、草豆蔻各10克。
不仅如此，写完配方，余澜还为他们写下了备注。
比如，浸泡这一步很重要，是为了让食材更加入味。
再比如，卤完食材以后，卤水要清理干净、通风静放。
夏天每天烧开一次，冬天2-3天一次，这样卤水就可以反复循环使用等等。
村民们将信将疑地接下了配方，他们准备回去试试。
这一试不要紧，好吃到停不下来。
而余澜也因此，惹上了麻烦。