让我来为各大美食爱好者。详细介绍一下这道美味的湘菜——湘西外婆菜
湘西外婆菜，一道充满浓浓家乡味的佳肴，以其独特的魅力，征服了无数挑剔的味蕾。
这道菜源自湘西的山野之间，是外婆为心爱的孙儿精心烹制的美食，也是家族团聚的必备佳肴。
湘西外婆菜选材讲究，多采用当地特有的山野食材，如野生香椿、土鸡蛋、农家豆干等。
这些食材都是大自然的馈赠，新鲜、天然、无污染，为确保品质，外婆总是亲自挑选、用心呵护。
每一口外婆菜，都蕴含着外婆对家人的关爱与期盼。
在外婆的巧手下，这些普通的食材被烹饪成一道道色香味俱佳的美食。
香椿煎鸡蛋金黄诱人，豆干炒肉丝鲜香可口，还有那外婆菜中的经典——红烧肉，肥而不腻，入口即化。
每一道菜都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
湘西外婆菜的魅力不仅仅在于味觉上的享受。
更在于它所传递的那份情感。每当家人团聚。
外婆总会端上一道道热气腾腾的湘西外婆菜。
那份浓浓的亲情与家的味道让每个人心头一暖。
这道菜不仅仅是一道菜，更是一种情感的传承，一种记忆的延续。
品尝湘西外婆菜，就如同品味一段美好的人生旅程。
在这里，重返自然，重温家的温馨。让我们共同珍惜这份来之不易的美味，让它成为我们永恒的味蕾记忆。
食材:
1. 猪肉丝：150克
2. 湘西外婆菜：100克
3. 青红辣椒：各1个
4. 大蒜：3瓣
5. 生姜：1小块
6. 盐：适量
7. 生抽：2汤匙
8. 料酒：1汤匙
9. 鸡精：适量（可选）
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**所需工具**：
1. 炒锅
2. 切菜刀
3. 砧板
4. 搅拌勺
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步骤：一
*前期准备*：
1. 猪肉切丝，用生抽、料酒腌制10分钟。
2. 青红辣椒切丝，大蒜、生姜切末。
3. 湘西外婆菜取出，稍微冲洗一下，沥干水分。
*制作过程*：
1. 烧热炒锅，加入适量食用油，放入大蒜、生姜末爆香。
2. 加入猪肉丝，中火翻炒至变色。
3. 加入青红辣椒丝，继续翻炒1分钟。
4. 放入湘西外婆菜，大火快速翻炒均匀。
5. 根据口味加入适量盐调味。如喜欢，也可加入少量鸡精提鲜。
6. 翻炒均匀后，关火，盛出装盘。
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**提示和建议**：
为了保留外婆菜的原有风味，翻炒时不宜过长，以免影响口感。
另外，可以根据个人口味增减辣椒的用量。
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**烹饪时间**：约20分钟（前期准备+制作过程）
**分量**：2-3人份
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食材:
1. 五花肉 - 100克
2. 攸县香干 - 4块
3. 红辣椒 - 3个
4. 美人椒 - 2个
5. 蒜瓣 - 5瓣
6. 湘西外婆菜酱 - 2大勺
7. 生抽 - 1大勺
8. 老抽 - 1小勺
9. 白糖 - 1小勺
10. 香油 - 少许
11. 高汤或清水 - 200毫升
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**所需工具：**
1. 平底锅或炒锅
2. 搅拌勺
3. 刀和砧板
4. 锅铲
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步骤：二
前期准备：
1. 五花肉切成薄片，攸县香干切成条，红辣椒和美人椒切圈，蒜瓣拍碎。
2. 平底锅预热，加入少许油。
*制作过程：*
1. 在预热的锅中，放入五花肉片，小火慢煎至两面微黄，取出备用。
2. 在同一个锅中，加入蒜瓣炒香，然后加入红辣椒和美人椒翻炒。
3. 倒入攸县香干，继续翻炒。
4. 加入湘西外婆菜酱、生抽、老抽、