“二姐儿L,听说有个大官人在宋家酒楼过生辰，请来了张庖人，那里人多，何不一同过去看个热闹,也好卖吃食。”
王二哥是梁堇前不久结识的,他比她还要小两岁,常在此地兜卖甜果。
梁堇刚来到素日待的地方,就见王二哥在这等她,她闻言不由得问道：“王二哥，不知你口中的张庖人是何人？”
“你竟连他都不知,他是咱沂州有名的庖厨，尤其做的五珍鸭，连新来的知州相公都夸。这道菜，还有个诨名叫‘赛羊肉’。”
这张庖人仗着自己手艺好,架子摆的大,能请得动他的人，都是在沂州有些脸面的。
听说请他做这赛羊肉,没有十四贯银钱，人家是不肯做的,并且还要再送与他一匹缎子，一匹绸子,上好的金华酒半斤。
王二哥也只是远远的见过这道菜,并未吃过，把它说的天花乱坠，口水直流，就好似在这道赛羊肉面前，皇帝老儿L的吃食,也不过如此。
可他不知，眼前与他一样卖吃食的梁二姐就是新来的知州相公家里的人。
梁堇听他把张庖人夸的这样神，也想过去见识一番，长些见识，便挎着篮子，随他一起去了。
宋家酒楼，是沂州的正店，有两层之高，雕梁画柱，檐子上的六个角，挂着长灯笼，到了晚上，灯火通明，远远望去，煞是气派。
梁堇没有进过这样的正店，以前在青州的时候，只路过正店门口两遭。
门口有在招呼客的“大伯”，腰上系着一条彩帛做就的汗巾子，头戴一块麻布幞头，口条顺溜。
进了店，只见里面热闹非凡，下面摆了几张桌，坐的都是客，茶博士提着一壶茶水，那壶嘴足有梁堇的胳膊长，在中间替客换汤，斟酒。
另外还有端菜唱菜名之人。
二楼长廊边皆是小阁子，也就是小屋，有弹唱之音从里面传出，并有琵琶声，各种声音混杂在一起，不绝于耳。
屋里的烛光映在外面，间有几个女妓，穿着颜色衣裳，打扮的好似神妃仙子，倚靠在廊上。
王二哥常来此地，领着梁堇绕到了后面，穿过狭窄的廊道，又是一番景象。
映入眼帘的是一位十六七岁的姐儿L，着白衫绿裙，坐在春凳上，口中唱着南边小调，吴侬软语，旁边是一个老爹，手中拉着一把二胡，想来俩人是父女，来此卖艺。
可惜这样的小调，却无人听，食客们大多都围在了中间，只有三三两两的人还坐在位子上吃酒。
这里面有卖小食的丫头，婆子，不单只有梁堇她们俩。
还有被张庖子名声引来特意过来看他做菜的，场面闹哄哄。
梁堇和王二哥压根挤不进去，只好先卖吃食。
“老相公，要不要瓦罐酱肉？”
梁堇挎着篮子，寻着买主。
这卖吃食，称呼人，也是一门学问。
梁堇见了年老的就叫老相公，对方爱听，
见了年轻的，就称呼对方为大官人。
就好比?[(，见了妓人，甭管是官妓还是私妓，都要叫对方一声“行首”。
行首本来是指这一行，翘楚拔尖之人。
“瓦罐酱肉？名子倒是稀奇。”正在独自吃酒的程相公放下了盏子，抚着胡须，看向梁堇篮子里的瓦罐。
“小娘子，给我来些尝尝，要是不好吃，我可是不给你银钱。”
梁堇晓得对方是故意在说笑，便笑说，“老相公一尝便知，不好吃，自当我白送与您吃的。”
说完，梁堇把篮子放在桌上，打开瓦罐盖子，用牙箸夹了四块，放在油纸上托着，送到了程相公跟前。
“这是不是拿豉油做的，色儿L不错。”程相公是出了名的爱吃，年轻的时候做官，地方上的吃食，都被他寻摸了一遍。
如今府里还养着三个厨娘，不过他的嘴刁的很，他常去吃的那家煎白肠，人少放了一味臭卤他都能吃出来，
豉油就是酱油，叫法不同，有的人还叫青酱。
他这话一出，梁堇就知道对方怕是个会吃的，没有接话，而是让他尝，看能不能尝出来。
程相公夹了一块，塞到嘴里，吃着吃着突然细嚼慢咽了起来，梁堇还等着他说话，只见他吃了一块又去夹了一块。
连吃两块后，才肯说话：“你这酱肉里没有放豉油，定是放了糖，这就奇怪了，里面放了什麽，才使得肉块有这般酱色。”
“吃起来软烂，又不是十分软烂，肉膏甜中带咸，香而不腻……小娘子，这酱肉，是谁做的？”
梁堇停顿了一下，说：“是我娘。”
想来这定是人家的秘方，不告诉人的，程相公没有再追问下去，见她瓦罐里还剩下点，就把手伸进袖子里去摸钱袋。
“难为你娘手艺好，能把寻常的猪肉炖成这般。”
梁堇接过老相