一旁耐心地指导和纠正，直到他们基本掌握了制作技巧。
“不错不错，就是这味道！”最终马婶交出了让莺桃满意的成果。
“你们从今天开始就住在店里了。”
莺桃临回去前，把所有人都召集在一起，开了一个小会。
莺桃指着店门口的灶台说道
“马婶这厨房活计以后就是你主要负责，马叔你学过算账，这收钱、盘账的事由你负责。”
“铁柱，店里的卫生你主要负责，客人吃完走了，你就要赶紧将桌子擦干净，碗收去洗了。”
“大牛你负责店里揽客，虎子你帮马婶打下手，店里哪里忙不开，你就去帮忙。”
莺桃根据下午的观察，将几人分好工。
此时余杏将提前准备好的店员服拿出来分给他们，二人就回去了。
第二天，余大壮和李昌和将原材料搬到后院屋子里，挂上了“酸辣粉”的招牌，一切准备就绪，第三天便开张了。
一大早，马叔马婶就早早起来开始准备食材，铁柱认真地打扫着店里的每一个角落。
齐天磊也早早地过来了，等着吉时一到，揭匾、放鞭炮，这边的动静吸引了许多看热闹的人。
“各位街坊邻居，小店今天开业，前二十名进店的顾客，可以免费品尝酸辣粉。”
莺桃觉得与其去将酸辣粉的味道夸得天花乱坠，还不如用味道征服食客。
所以她准备前三天都推出试吃活动，将口碑打出去。