也没什么大不了的事，饭馆大厨老林，当年学得一手好辣口菜。这家店是长辈留给他们的，他们接手之后开起饭馆。本地原不喜食辣，可这家店的地段好，为了迁就生意准备还是改学本地菜。
对面饮品店夫妻两，当年老家发洪水，进城讨生活，靠着一代一代传承下来的古法做饮品。这地儿当年人多，老黄夫妻两推着个小摊子卖到这。
那时候饭馆没什么酒水卖，老林的菜做辣了，客人喝什么都不解辣，看到外边卖酸梅汤的，买了几杯解辣。
小摊子到处跑倒发现这儿最好卖，当年老林都准备改菜单的。是老林媳妇说，不用改，变成加菜单，看老黄夫妻两卖喝的不容易，再说当年走南闯北的人也不少，老林的菜也能卖出去。
于是开始结下这浅浅的缘分，两家就这么默契的相对开了二十几年。老黄夫妻俩的小摊子变成小店，成了许多食客的常来之地。老林手艺过硬，不断学新菜，近些年全国文化饮食融合的大趋势下，顾客越来越多了。
老大爷还讲这两家从来没发生过矛盾，叶笙的第一反应是不容易，这两家是何等的默契才能一路走过二十多年。
三头一掌，兔头吃脑、鸭头吮骨、鱼头尝鲜、鸭掌吃皮，从卤缸里捞出来的那一刻，从肉到骨子里都已吸饱了辣味。吮一口红油，嗦一口软烂的肉，那种浸到肉里的辣、恰到好处的麻直逼五脏六腑，直教人欲罢不能。先打包一点带给老妈，老妈能吃一点辣。
大爷姓刘，叶笙跟他有一茬没一茬的闲聊，又知道些哪好吃的馆子。听到这个故事过程，叶笙有了个模糊的想法，《食为天》第一期有着落了。不过要跟老板聊聊意向。她吃完便起身，不打算占着位置。
出去时站在大街上，过往行人往来，两家还有客人从灯光里出来穿过马路，行成一个“十”，韩悦找了个角度拍下来。然后就蹲马路上，等两家快打烊，现在正忙着去打扰纯属捣乱。
觉得合适时脚都快蹲麻了，她去找两家说话，结果惨败而归。人家笑着说，忙，不好空出时间来，让叶笙韩悦去后厨也不好。眼神里明摆着，两个小孩拍什么视频，这不纯属耽误事嘛。
意料之中，倒是老黄的老婆说：“给我们拍美食记录片？这有什么好拍的，我们方子都是家常方子，去仔细找一找都能找到。我们就是费点功夫赚点手工费。”
叶笙解释说，厨艺这种东西仁者见仁智者见智，但蕴含在食物中的情感是最宝贵的，觉得两家一路走来不容易，并不是想刻意宣传，只是这个历程会有很多人共鸣的。
最后对方笑着说老林愿意折腾，他们也让叶笙随便拍拍。而林大厨的意思是，嗐你搁哪来就搁哪去。
如果叶笙是下定决心把《食为天》项目做好，她可能会坚持不懈的劝说，画大饼，还会给演出费拿下这么一个好的素材。可惜她只是一个（两具马甲）要上学的高一学生，不能获利，只靠兴趣发电。
叶晚亭这周有个项目加急，需要加班，叶笙和韩悦都是在外解决晚饭。这个夜市就挺好的，有时两个人一起逛逛夜市，有时派来一个马甲采购吃喝。这次在林家小馆，又遇到刘老头。
“老刘，又在这吃啊。”
老刘正边吃边举着手机看，颇有时下年轻人的风貌，不过听的是京剧而已。
“老刘怎么唉声叹气，咦，这老生谁唱的，怎么跟拉稀一样。”
“票友给我发的定军山，青年演员唱的。”老刘顿一下，抬头看着叶笙，“哟嚯懂京剧啊，现在年轻人喜欢这个的可不多。”
“还好，我外公是叶秉言，不知道你听过没有。”
“活项羽架子言，你是他外孙女，这可真巧。”
叶笙外公叶秉言，京剧净行架子花脸，拿手戏是《霸王别姬》，得了个活项羽的美称。这下打开了话匣子，老刘跟叶笙聊京剧界的事，真的是骂遍了这个行业，越是爱得深沉越是骂得狠。
她对于现在的戏曲行业了解不是很深，与前世应该大同小异，已经面临着尴尬的局面。青黄不接，以前的人都是科班出身，认真摔打出来的。现在的人受不了这种苦，时代越来越好，也没有人受这种苦。就像刚才老刘视频里的那位，唱的什么玩意。
而且老一辈的唱得越来越油，要你唱几十年，你比他们还油条，整个京剧圈乌烟瘴气。
真正的大角老刘还是很欣赏的，就像叶笙的外公，两人聊的不亦说乎，就是单方面听着老刘说。
“欸，你上次不是说想知道，哪些不错的馆子，会同意拍你那视频吗，饭馆没有，有一阿婆，住这挺远的，烧得一手好菜，人家就是孤家寡人无聊，你去她那拍应该会同意，去不去。”
她确实顺嘴说了一句，拜托老刘这种老餮找了找，详细问了下老刘什么情况。
“是一位姓苏的阿婆，会唱评弹，我把联系方式给你，你自己跟她聊吧。苏阿婆也是曲折了大半辈子的人呐。”老刘也不懂，单纯觉得叶笙拍