的就是需要整张皮剥下来，不然后面扎的时候很麻烦。
然后就是制作卤汁了，使用自已喜欢的高汤制作方式做一锅高汤，然后就是卤料的选择，选择自已喜欢的卤料比例进行配比，随后包起来放到沸水中煮一下，想煮多久自已看着办。
随后就是处理葱姜蒜了，将葱姜蒜洋葱这些自已喜欢啥就放啥，进行爆香处理。随后就是把爆香好的葱姜蒜放到成品高汤中，煮好发味的卤料包也放进去焖煮一段自已喜欢的时间，然后就可以把半成品卤汁中的渣渣全部捞出来，放入酱油蚝油料酒等调味进行小煮入味，于是卤水就基本ok了。
这第三步就是腌制剥下来的小腿肉了，好吧，其实他早就应该做了，只不过忘了，因此现在开始处理。
首先把切好的肉进行捶打，至于为啥要捶打，自然是为了后面扎的时候方便，好吧，骗你的，当然是为了入味，把捶打好的肉放到卤汁中腌制一下然后就是炙烤，烤成啥样自已喜欢就行，烤好之后在放入卤汁中进行腌制。
最后就到了扎的步骤了，将卤制好的小腿肉与肥肉进行五花肉的样式进行叠加，因为是九转猪蹄，所以需要叠九层，然后放到之前整张剥好的皮中进行扎紧，于是一直被脱骨的猪蹄就‘抢救’成功了。
第五步需要将‘抢救’成功的猪蹄进行酿制，原汤化原食，于是九转猪蹄开始复活了。
“啊…这…”
看着任一生拿出来的成品九转猪蹄，以及听了他讲了半天的制作方法，江鸠瞬间感觉自已的智商被侮辱了，不就是个扎猪蹄吗，起这么一个花里胡哨的名字干嘛，一开始他她也确实被任一生唬住了，不过做到一半她终于反应了过来，不过为了不伤害任一生的自尊心，她还是非常配合的听完了，于是就有了现在当庭审判。
江鸠需要任一生一个合理的解释，合着你找不到创新的办法，开始在别人的智商上创新了是吧，面对任一生的智商游戏，江鸠不是很开心。
“啊，你看上去好像很失望的样子啊，你到底在期待什么啊”（你不会是在期待那个玩意吧）
然而自从任一生经过洛水赋的指点之后，为了不让江鸠知道他的真实想法，任一生几乎每三句话就有一句话能让江鸠跳脚，江鸠也不知道任一生为啥现在变得这么皮。
“呵呵”
对于任一生的皮皮虾行为，江鸠一时之间还真没有任何办法，因为任一生的行为确实干扰了她的被动技能，让她读不出任一生的想法了，因此她完全不知道任一生为啥这么皮，她都有点想动手给他一点教训了。
提醒一下任一生别忘了他面前的这个少女可不只是会读心术，她还会武术，不过任一生的皮皮虾行为似乎总能掌握到她的怒气值，他的曝气值总是趋于一个将满未满的地步。对此她只能抱怨洛水赋嘴太碎了，怎么什么都往外面说。
“话说你要不要尝尝，如果你真的期待的话，我明天给你做，顺带告诉你，我真的让吴叔准备了，今晚就可以开始处理了，你要现场观摩吗”
“呵呵”
江鸠给他留下了两个语气字随后端着任一生切好的猪蹄就跑了。
“你的那个牛马怎么样了”
“什么牛马”
任一生第一时间没有反应过来对方说的原来是乐清风。
“就是那个给你唱歌只拿三成的那个”
任一生：……
任一生顿时反应过来了，这哪是在说乐清风等人是牛马啊，这分明是在吐槽他是扒皮资本家啊，而且是杀人诛心啊，因为任一生一贯的主张就是无良资本家要被挂路灯的，因此江鸠的意思不言而喻了。
“还行吧，听说已经达成协议，也不知道是不是真的”