赵掌柜开了这么多年酒楼，天南海北的菜品吃过不少，虽然眼前这盘菜看着新鲜，而且是他没吃过的。
但是，赵掌柜的表现是不是有点太夸张了。
厨艺之道，不外乎就是那些，好吃又能好吃到什么程度。
张大厨本着好奇心，拿起筷子夹了一块肉段放在口中。
酸甜的汤汁瞬间裹住了他的舌尖，给他的是满满的惊喜。
随即酥脆的肉段被咬开，里面的肉香味保存完好。
张大厨惊讶，不过就是普通的猪肉，怎么能做出这么浓郁的味道。
随即他又连续夹了第二块，第三块，第四块儿肉段儿。
孙大厨看着张大厨如此吃法，一盘溜肉段马上要见底，他赶忙拿起筷子品尝起来。
赵掌柜和张大厨的反应都让他震惊不已。
他不知道这菜叫什么名字，但看着色泽油亮，饱含汤汁，让人很有食欲。
一道菜所谓色香味俱全，至少在色这个方面，这道菜拿了满分。
等肉段吃到嘴里的时候，香味瞬间便占了上风。
浓郁的香味对他的味蕾产生巨大冲击。
华夏厨艺历经千年的发展，煎炒烹炸也是按照顺序一个个站上主流的。
煎炒烹炸……炸最费功夫，最考验厨师的火候和技能。
一道小小的溜肉段，看着普通，其实很考验炸的功夫，必须要炸的酥脆，外焦里嫩。
即使外面裹上香甜可口的汤汁，也能保持外面那一层脆皮的口感，并不破坏里面肉质的鲜美。
其他小工看着张孙两位大厨将一盘菜以秋风扫落叶之式吃了个干净，他们只能抿抿嘴唇。
这道菜他们以前从来没见过，见两位大厨和赵掌柜吃的那般香，定然味道可口。只可惜他们身份低微，连品尝的资格都没有。
苏秀娟看两位大厨吃的起劲，悬着的心便也落了一半。
在口感上她已经赢得主动权。
“赵掌柜，两位大厨，这道小菜味道怎么样？”苏秀娟极力的保持低调、含蓄。
“味道很好，非常不错，怎么做的？”张大厨已经一改之前的傲慢，对苏秀娟的瞧不上，变得态度谦逊。
苏秀娟笑了笑，“两位大厨吃着好就行。”
他的目标还是赵掌柜。
“赵掌柜，我的意图你也知道，您看……”
赵掌柜看得出，苏秀娟是想挣钱，是想拿到现银。
“苏娘子的心理价位是多少？”赵掌柜问道。
“五十两银子。”苏秀娟也没有客气。
这是在来的路上，她和李景程左右盘算出来的一个很公道的价格。
如果这个价格不行，她可以再退让二十两，三十两是她的底价。
赵掌柜没想到苏秀娟开口便是五十两，超出了他的预期。
他以为苏秀娟最多会喊出三十两的价格。
“这样……”赵掌柜说道，“我们还按照上次的规则……”
“先付三十两……”
“你先将做法教给两位大厨，如果他们能做出同样的味道，和口感。如果顾客满意，我再将剩下的二十两付给苏娘子。”
苏秀娟也不是墨迹的人。
这是对双方都有利的办法。
“好的……”苏秀娟愉快的答应下来。
从李家人，还有赵掌柜和两位大厨吃到溜肉段的反应来看，她做出来的这道菜品符合他们的口味。
既然能符合他们的口味，定然能符合顾客的口味。
赵掌柜也喜欢苏秀娟的性格，虽然是女子，但爽快直接，没有那么多纠缠。
赵掌柜发现苏秀娟心胸宽广，目光远大。
如果是普通的村妇，定然会纠结那二十两银子会不会给她，毕竟，二十两银子对于一个村人来说已经不是小数目。
苏秀娟似乎没有这样的顾虑。
当然，这也来自于她对自己菜品的自信。
苏秀娟重新进入厨房。
这次用的肉当然是客来香提供的。
她将整个制作过程毫无保留的教授给张大厨和孙大厨。
两位大厨原本厨艺就不错，有基础，再加上溜肉段的制作过程原本也不复杂，很快他们就学会了。
一道普通的菜式，定一个亲民的价格，味道酸爽，一口咬下去，外焦里嫩，酥脆入味，定然会受到食客的喜欢。
何况，客来香也不是高档酒楼，只是一个普通的亲民菜馆，食客也多是往来的客商。
张大厨和孙大厨分别做了一次，味道与苏秀娟做出来的大差不差。
“赵掌柜，您看到了，我可是倾囊相授，没有半点保留。”苏秀娟对赵掌柜说道。
“两位大厨厨艺精湛，只要稍加熟悉