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第227章:初战结果(1 / 2)

各家酒楼大厨做的菜品被一个个摆到托盘之上,随即一同摆到一张长桌之上。

接着,马御厨便由人引着,缓步来到高台之上,一道道菜品仔细的品尝着。

马御厨吃着盘子之中的菜品,眉头不禁紧紧的锁在一起,仿佛有什么苦大仇深一样。一道道菜品品尝过去,马御厨给出了或高或低的分数。

终于,来到了张大厨的面前。

秦暖几人见状,心中不禁有些紧张,目不转睛的紧紧盯着高台之上的几人,眼中满是希翼。

马御厨缓步来到张大厨面前,见盘子左下方一只完整的红烧蒸鸡在静静的闭着眼睛,仿佛陷入沉睡的“凤凰”一样。周围是红润的酱汁,像是火焰一般围绕着凤凰。

而一旁,则是十分整齐的摆放着凤凰杂乱的羽毛,上面满是鲜红的酱汁,散发着阵阵香甜的气味。

见状,马御厨不禁升起几分新奇,轻声询问着,“你这是?”

若是自己没有看错的话,这些凤凰的羽毛可是用白菜雕刻而成的?

看着马御厨脸上新奇的神情,张大厨轻轻一笑,温声开口回答道:“我这道菜是由清蒸红烧过后的鸡肉淋上酱汁再加上这冷水白菜而成。一冷一热,

一荤一素,象征着凤凰浴火重生,终究有日。”

“浴火重生,终究有日。”马御厨喃喃自语的说着,随即哈哈一笑,扬声说道:“哈哈!好寓意!那我就尝尝看你这味道究竟如何了!”

说完,便从一旁小二的手中接过筷子,小口的品尝起来。

筷子一碰到鸡肉,却发现那鸡肉竟然是没有骨头,且都已经被切成薄片的。见状,马御厨的眼中不禁有些惊讶,高声赞叹道:“好刀法!”

众所周知,若是想要将鸡肉片成薄片看不出来已经是十分不容易了,而这个张大厨却是能够将骨头提出掉之后,再将片好的鸡肉摆成沉睡的模样,其中的困难自然是可想而知的。

于是,马御厨不禁对张大厨多看了两眼。

随即,张大厨便开始品尝起鸡肉来。鸡肉入口即化,配上酱汁味道浓郁且又十分美味。鸡肉烹煮的时间恰到好处,多一刻钟便会显得肉质有些老,而少一刻钟则是会让整道菜都变的半生不熟。

如今这样的就是最为好的时候了。

张大厨满意的点点头,低声说道:“你这鸡肉挑选的倒是新鲜,对食材的把握倒是不错的。只是旁边的这是?”

说着,张大厨不

禁将目光投向了一旁的白菜上面,那红红的散发着香甜气息的红色酱状物品不知道究竟是什么东西呢?

闻言,张大厨微微一笑,温声开口说道:“御厨大人先尝尝看便知道了。”

“好!那我就尝尝看!”那马御厨一听,不禁哈哈一笑,随即将筷子伸向了那被切成凤凰羽毛的白菜上面。

仔细将晶莹剔透的羽毛沾上一些红红的果酱,随即马御厨仔细的品尝着,微微眯着眼睛仔细的品尝起来。

白菜帮的口感十分清脆可口,一口下去,白菜清甜的汁液便流淌出来了。配合着些许果酱的味道,这种清甜则是显得更加明显,让人不由得有些胃口大开!

马御厨眼睛不禁一亮,扬声哈哈一笑,“哈哈!这道菜品倒是十分特别!这味道酸甜可口,清新香甜,肉质滑嫩,又肥而不腻,倒是当真不错的!哈哈哈!”

闻言,张大厨不禁有些谦虚的低下头,温声开口说道:“多谢御厨大人夸奖。”

马御厨此话一出,一旁的其他评委也纷纷走来品尝张大厨的这道菜,尝完之后纷纷交口称赞起来,脸上满是惊讶的神情。

“这味道竟然会如此爽口好吃,真是不错!”

“就

是就是!只是不知道那红红的东西究竟是什么,以前怎么没有吃过呢!”

“是啊是啊,我们也没有吃过呢!”

听着周围各位评委的窃窃私语的评论,马御厨不禁轻笑了一声,随即温声询问道:“如何,现在可以告诉我们这红红的东西究竟是什么了吧?”

闻言,张大厨点点头,低声询问道:“不知道诸位可还记得镇子上面先前有一家秦家笋干菜?”

“自然是记得的。”马御厨低声说着,脸上不禁流露出几分不解,“那笋干菜味道的确不错。只是笋干菜又与这红红的东西有什么关系呢?”

“自然是有关系的。”

张大厨温声说着,脸上挂着几分骄傲,“御厨大人有所不知,如今我们秦家酒楼的掌柜的正是先前秦家笋干菜的老板。而这个红红的东西也是我们掌柜的在那个时候推出的一个零嘴儿,名字叫做果酱。”

一听到这话,马御厨瞬间便了然了几分,“原来是这个样子。那这个东西向来就是果酱了。”

张大厨轻笑着点点头,“正是。”

马御厨听着,不禁将目光投向了一旁的秦暖,与秦

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