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第260章:外带菜品(1 / 2)

秦暖轻笑着点点头,看着对面两位夫人脸上荡漾起的笑意,脑子之中不禁灵光一闪。

“什么?秦姑娘这话是何意思呢?”

张老三看着秦暖,眼中带着几分不解。

闻言,秦暖轻笑一声,温声将自己的想法给说了出来。

“张叔,我见今日那位夫人家中夫君因故无法来酒楼之中用餐,可若是实在想吃,因故又无法吃到,未免有些太过可惜。因而我便想着,若是我们能够提供打包的服务,就是将饭菜放入食盒之中装起来这种,倒也是可以的不是?”

张老三一听,若有所思的点点头,脸上依旧带着几分犹豫,“秦姑娘,我见你这想法是不错的,只是若是当真这样做的话,烤鸭烤鸡这种没有汤汁的倒还好说,可若是带有一些汤汤水水的,我们究竟该如何给他们带走呢?”

想了想,张老三不禁亲生反问道:“莫非用食盒?可食盒未免成本太高了吧?”

在镇子上面随便打一个食盒算起来也是要不少的银子。若是这样打包一个就用一个食盒的话,这成本该是如何的高啊!这买卖也太不划算了!

这般想着,张老三不禁摇摇头,“也不行,这样未免成本太高了。”

见张

老三如此纠结,秦暖不禁清浅的笑笑,随即温声开口说道:“其实倒是也不算是十分的难。张叔你想想看,这样一来可以为我们带来多少单不能来到酒楼之中的生意,酒楼之中菜品的售卖只会更多不会更少的呀。”

张老三闻言皱着眉头,脸上依旧带着纠结,“可是这样成本如何控制呢?”

秦暖轻笑一下,“这个倒是不难,我已经初步有对策了。”

看着张老三疑惑的样子,秦暖便温声开口说道:“对于烤鸭烤鸡那种可以用荷叶包好带走的菜品,我们自然可以提供不收取银子的打包费用,对于汤汤水水这种的,若是想要不收取银子,便自带食盒来,我们用他们的食盒盛放菜品,这样做自然也是不会增长我们的成本。”

“可是若是遇上那种既没有带食盒又想要带走汤汤水水的菜品的顾客,我们难道就不卖给他们了吗?”

“自然不会。”秦暖轻笑一声,随即温声开口说道:“若是这样的话,他们便可以使用我们的食盒,不过这食盒也是可买可租用的,不过租用的话要付押金罢了。”

听到秦暖说完,张老三脸上的疑惑不由得更甚,有些惊讶的看着秦暖,“秦姑娘这

话我怎么越来越听不懂了,什么要做付押金呢,租用这种又该如何收取银子呢?还请秦姑娘给我这个老头子解释一下吧。”

秦暖闻言,不禁沉吟了一下,随即温声解释道:“这买的话张叔应当是懂的,我们回头找木匠多做一些食盒在酒楼之中存放着,若是想要买的话便按正常的价钱出售。可若是想要只用一次之后不用的话,我们便只收十文的租用银子,当然这个十文只是我随口说的罢了。”

“十文银子倒是也不算多,若是真心想要打包的话应当也是可以的。只是这押金是怎么回事呢?难道说我们还要让他们签字画押不成?”

张老三一边说着,一边不禁哑然失笑起来。

闻言,秦暖不禁噗嗤一声笑了出来,“哈哈,并非是张叔想的那样。若是你去酒楼吃饭,酒楼还让你签字画押,你可还愿意去吃饭呢?”

“自然是不愿意的。我又不是去卖身什么的,怎么还签字画押上了。”

张老三一听,不禁连连摇头扬声说道:“可若是不是这个意思,究竟是什么意思呢?秦姑娘你别光顾着笑,你倒是给我这个老头子解释解释呀。”

闻言,秦暖轻笑着点点头,温声开口说道

:“是这样的。一般来说,若是想要带走这个食盒,若是直接带走,倘若没有抵押的银子,我们无法保证食客是否能够将这个食盒换回来。虽说我们应当信任这些顾客,但正所谓是人心隔肚皮,我们谁也无法保证不是?”

张老三一听,不禁赞同的点点头,“也是,秦姑娘这话说的倒是有道理。就像是我先前请的那位大厨一样,原本我们也是说好了,让他跟着我好好开酒楼的。因为相信他的为人所以就没有签订契约,你看如今,唉。果然还是秦姑娘说的对啊,人心隔肚皮啊!”

秦暖一听,见张老三一副陷入往事的回忆之中唏嘘感慨的模样,便连忙开口说道:“正是呀。所以说我打算将押金定一下,张叔以为多少比较合适呢?”

“收取的银子吗?这我得好好想一想,嗯……”

张老三一边说着,一边皱着眉头仔细思索起来。

这押金定的若是定的少了,对于那些人来说无关痛痒,自然也不会在意是否将这食盒还回来了。可若是定的价格高了,定然会有一些人不满,不愿意将这银子付下。因而,这押金定的应当不多不少,不偏不倚才是。

于是,张老三沉吟半晌,终

于开口说道:“不如

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