摘了几个半红半绿的西红柿,几个螺丝椒,还取了点之前割的韭菜。
先去厨房和点面,揉光滑,裹上保鲜膜,醒面。
再把西红柿、辣椒、新鲜韭菜清洗干净。西红柿切成薄片,辣椒切成菱形片,韭菜切成小段。
开火烧油,先把韭菜炒熟,只放盐,盛进小碗里。
等面快醒好了,接着继续开火倒油,把西红柿辣椒一起倒进锅里翻炒,出汤汁后加盐加生油,最后倒灵泉水进去。
等水开的过程,把醒好的面团,擀薄,切成宽条,把面的两头,一拉一扯,等水开,用手揪成面片,下进锅里。
等它打几个滚后,就熟了,舀进汤碗里,上面再放点炒好的韭菜,尝了一口,就是这个味儿。
特别香,想吃辣椒,还可以单独放点辣椒油。
但沈如意这回,没放辣椒油,要的就是原汁原味,就是最原始最家常的味道。
吃了口面片,顺带着喝了口汤,太香了。
是记忆中的那个味道!
接着把两碗面片,都瞬移到房间的桌子上,站在门口喊了声,“伊人姐姐,过来吃面片。”
伊人现在对如意特别的信服,没听清吃什么,只听到叫她吃东西呢,就过来了。
过来时,沈如意正就着自己的碗,干饭呢。
伊人一看,这玩意没见过,好像是面吧。
见如意连面带汤的,吃的特别香,她先尝了口汤,该怎么形容呢,酸甜酸甜的汤中,带着些些辣味儿,没有多的调料,都是最原始最质朴的味道。
接着吃了口面片,放进嘴里,薄薄的,滑滑的,却很有劲道。
面片在汤汁里煮的,汤中有面片,面片中带汤汁。
你中有我,我中有你。
这个味道进嘴里,有种娘亲的味道,暖暖的,又淡淡的。
很入胃,很走心。
为什么吃着吃着有点想流泪呢。