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第 15 章(1 / 3)

饺子包了几篦子,都插着空放在厨房的面缸上、橱柜上,案板上摆满了碗碟,里面的菜按需要分装着,靠近灶台的是需要炒的,凉拌菜的盘子靠外。

大碗里放了葱蒜末、辣椒面、盐、五香粉,杨妈妈一勺冒烟的热油泼下去,辣椒霸道的香味就占领了整个厨房。杨奶奶舍不得用油和调料,做的菜不如杨妈妈的好吃,特别是凉拌菜,所以今天的凉拌菜都是杨妈妈拌的。

这时候食材花样不多,肉也没法敞开了吃,火腿肠切片摆盘,浇上调料汁,就充一个凉拌菜,满是淀粉的火腿在人们看来还充一个荤菜。

盘子里有一块切到顶端时留下的小块火腿,不太规整,个头也小,杨妈妈原先把它压在一块火腿片下面,被杨奶奶翻出来,转手就投喂给孙女了。

“呀,妈,别给梅梅养成这习惯,菜还没上桌呢。”杨妈妈嗔怪一句,毕竟给婆婆说话,语气放得软和。

“好好,我知道了。”杨奶奶笑着答应了,转头避开杨妈妈就给杨梅梅挤眼睛。

杨梅梅抿着嘴巴嚼着火腿,见奶奶挤眼睛,她就看看妈妈,再看看奶奶,好像握着一个大秘密一般笑了。

“梅梅,去给你爷说准备开饭了。”杨妈妈还能不知道婆婆和女儿的小动作,只是她能说什么呢,只能把女儿打发出去。

杨梅梅哒哒地跑去上房,人还在开间,对着房间门看着爷爷就喊:“爷,开饭了!”

房间里的人就开始动作起来,茶几上的茶壶茶杯都收到茶盘里放在高低柜上,离门口近的就拿了抹布擦桌子,其他人也摆开了板凳。

今天家里人多,一桌坐不下,要分两桌坐。里面杨奶奶房间坐一桌,沙发茶几再摆上小板凳,男人们坐这一桌,太爷、爷爷、五爷爷、小姑姥爷和几个叔叔。男人们是要喝酒的,杨爷爷在柜子里找到酒盅酒壶,在院子里洗干净,再在柜子里拿出存着的白酒。

开间也早就摆好了方桌和小凳子,女人们就各自找位置坐下。四月初的气温已经不冷了,中午太阳暖融融的,开间亮堂又通风,倒比房间里头舒服多了。

等桌子摆好了,杨妈妈就上菜了。先上凉菜,再上热菜,热菜都是一边炒一边上。杨梅梅平时多是跟着奶奶,有时候妈妈也负责看她吃饭,今天奶奶和妈妈都忙着,她就被太婆拉着坐在外面的桌子边。大姑带着蒋文文也在饭前过来了,这会儿正在跟大姑姥打招呼。

“我家里姑子也回来了,早上帮忙招待呢……哦,我家吃饭晚,我就说先过来一趟,吃了饭去上坟,等会回家还要给我婆婆帮忙。”

大姑说着话,也不影响她夹菜给蒋文文,催促她快点吃。蒋文文和杨梅梅坐在一起,大姑给蒋文文夹一筷子,就给杨梅梅也夹一份一样的,遇到菜里有辣椒的,她就在水杯里涮一涮再给两个小的吃。

炒菜都是备好菜的,直接炒还是很快的。每个菜分装两盘,杨妈妈一次端上来,里外桌各放一盘。最后的压轴菜是杨奶奶拿手的大烩菜,放在大老碗里,杨奶奶和杨妈妈各端着一碗,这一碗分量十足,一只手可端不下。

大姑精准地夹住大烩菜中的肉丸子,给杨梅梅和蒋文文各放了一个。这丸子是饺子馅剩了一点,杨妈妈就捏成丸子炸了,正好放在杨奶奶的烩菜中。说是肉丸子,其实肉馅放得不多,为了成型,杨妈妈还给里面加了点面粉才不至于一炸就散开。

“妈,坐这里。”大姑拍拍身侧空着的马扎。

杨奶奶解了围裙搭在腿上,拿了筷子夹菜,嘴里还要跟桌上的人说着话。杨奶奶跟人说起话来,那笑声,可算知道大姑那豪放的笑声像谁了。

小孩子的肚子小,最后的烩菜上桌,杨梅梅吃了丸子,又吃了几块豆腐,就不吃了。大人们顾着说话,杨梅梅觉得无聊,就离了桌子去里面一桌。

里面说话的声音也不小,不过话题跟外面完全不一样,大家还会时不时碰一下杯子,用小酒盅喝酒。跟外面桌上盘子快空了不一样,里面的盘子都还半满的,杨梅梅一眼就看到了桌上的火腿,她看了一圈,最后从空隙穿过去走到爷爷身边。

爷爷见她眼睛都要钉在桌上那盘火腿上了,一边好笑,一边拿起筷子给她夹了一片,让她拿手捏着吃。杨梅梅被火腿吸引,就在爷爷身边挤着坐下,就这么连着吃了好几片火腿。有了好吃的,她暂时就忘记了好姐妹蒋文文了,蒋文文还被妈妈压着在外头坐着呢。

等菜吃得差不多了,奶奶就在外头问:“我给咱煮饺子吧?”

里面一桌也酒过三巡,爷爷就应一声,“那就煮吧。”

奶奶边走着,边系围裙,杨妈妈自然不好坐着,赶紧起来跟去厨房。

“妈,我来煮吧。”

“你调汁子吧,我来煮。”杨奶奶笑着调侃不太做饭的儿媳妇,“你要是给我煮一锅片儿汤出来可咋办。”

家里放酱、醋的塑料桶是五六斤装那种大桶子,自然不好这么上桌。杨妈妈取了两个大碗,把盐和味精用

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