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回到现实界 1(3 / 3)

同一种东西随着时间地域的变化而不断演化着,就如清蒸鱼,古代没有蒸鱼豉油,可能一小撮盐就解决了问题。随着人们对味觉的不断追求,清蒸鱼也由最初的咸味根据不同地域人群演化出多种复合的味道。

而酱油鱼露等鲜味调料的诞生给清蒸鱼加入了灵魂汤汁,而现在的蒸鱼已经五花八门了,北方重色重味,南方清淡,西南酸、辣。可以说一方水土养一方人,不同地方的人都找到了最适合自己的口味,最终大家的口味越来越复合。

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