石压住，每次吃饭时取上几小碟，绿个莹莹的，煞是养眼。 不过，味道很一般。 杨川仔细研究一番，并唤来置馆的那位大厨询问过腌菜的全过程，最后得出一个结论：主要还是青盐里面的杂质太多，就算用清水冲洗两遍，那一股子苦涩却始终无法驱除。 只隔了两三个月时间，一个屁都不是的‘贱籍之人’，摇身一变，却成了能大大方方住在置馆的‘大贵人’，这让那位置啬夫和大厨有点不适应。 二人站在厨房门口七八步远的地方，探头探脑的向里面观望着，闻着那一股子诱人的鲜爽清香之气，口水根本就来不及吞咽。 最后，那位置啬夫大叔终于壮着胆子走进厨房，拱手道：“敢问贵人，这酸汤面条的做法，可否让置馆厨子观摩学习一番？” 这位置啬夫也是命苦，自从杨川做过一次过油肉拌面，来往食宿的贵人、官吏就开始挑三拣四，都想尝一口传说中的美食；怎奈置馆厨子是个二百五，就算亲眼观摩过一遍‘过油肉拌面’的做法，却始终做不来那种味道。 为此，他二人的四瓣屁股，都快被司马迁打开花了…… 如今，这一碗酸汤面条看上去简单无比，若能学会，就可以当成一碗‘招牌饭食’了，在年底稽考过程中，定能为置馆增色不少。 杨川很痛快的答应下来，但提出一个条件：“这一碗面的名字，必须要叫陇西酸汤长寿面。” 本来，他想起个‘三日三夜云中囚笼杨川面’，讽刺一下司马迁当初对自己的鄙视，将他关在囚笼三日三夜差点饿死的‘典故’，不过想想还是算了。 那货是个写史的，弄不好以后会给他来一个‘春秋笔法’：‘杨川，陇西人也，精擅美食，胸甚小……’ 岂不是两败俱伤？想想便无趣的很。