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嘉礼(1 / 4)

这次的围猎活动一共有三日,当天晚上众人都住在了猎场。三个女孩的住处挨着,聚在最中间,三个男孩分散开围成一圈,把她们圈在里面。

虽说在猎场好像比较危险,但外圈总共有六个卫队守着,就算是一只鸟也没法无声无息地飞进内围。毕竟这几个都是金尊玉贵的人儿,一个都闪失不得。

出来打猎,晚上要是不守着篝火吃烤肉,就好像少了些什么。

大皇子很有东道主的风范:“久闻草原的烤全羊是一绝,今日我等都有口福了。”

羊是姬昭明的养殖场里送来的,每一只都是精挑细选出来,大小、肥瘦都恰到好处。

大王子带来的人已经在准备制作烤全羊了,出来游玩的目的是相亲,当然不能光是他来了解藜国的风土人情。到了骑射狩猎活动,他也得好好展示一下自家的特色。

大王子非常自豪得介绍着:“巴图烤羊羔的手艺堪称一绝,这次出使藜国,我第一个想着要带的就是他。”

少年人总是有些争强好胜被二公主他们带着吃了半个多月,还每天都有新鲜菜式。好吃是真好吃,但也搞的大王子有种微妙的“自家输了”的感觉。不过他坚定地认为藜国只是小胜在“车轮战”,突厥的烤全羊才是世间最美味的食物,今天就是巴图捍卫烤全羊荣耀的时刻!

大王子信心满满,大皇子他们但笑不语。

客人自己露一手添个菜可以,藜国这边才是正经准备所有人的餐食。大厨团队,就是一勺带领的“泰安楼出差小队”。

一勺也要做烤全羊,明显和突厥大厨巴图的做法不一样。

看着另一头正在一处大坑旁又是洒水又是盖棉被的几人,大王子有些疑惑:“她们是在做什么?”

大皇子答道:“是泰安楼的秘制烤全羊,做法与贵国习俗不同,等会儿请大王子尝尝,看看两种做法的风味有何不同。”

巴图做烤全羊,调味品很简单,主要就是盐,他的厉害之处在于对火候的掌控,保留羊肉原汁原味的鲜美。

一勺的做法就复杂多了,她用的是坑烤的办法。

收拾干净的羊羔用各种香辛料提前腌制好,再用姜黄、鸡蛋、面粉加些调料调成面糊,均匀的把糊料涂抹在整羊表面。羊用干净的棍子串上,下到坑里保持垂立,至少得烤上一个半时辰。用普通的木棍或者铁签其实都可以,一勺对风味的追求比较高,用的是红柳木。

这个地坑也很有讲究,挖好后,底层铺上炭加热,得先把坑里加热到合适的温度才行。加热得差不多时,还要往坑里四周泼洒盐水,可以帮助坑内加热保温。把羊下进坑里,坑口先盖上木板,再铺上棉被,接下来就是等待了。

这样制作的烤全羊,外面是一层薄脆的酥皮,内里的肉则是多汁鲜美的。烤与焖的结合,最大程度保留了羊肉中的汁水,再配上一勺现场制作的烤饼,美妙到大王子一个人就吃掉了两条羊腿。

一个坑里最多能烤十只羊,随行的侍卫们都跟着享了口福。

数突厥使团的人最能吃,一人的饭量能顶藜国的三四个人。幸好烤饼可以管够,羊头煮的汤不仅暖胃消食、也能煮面条,再把今天的猎到的那头野猪全都红烧了,才勉强够所有人吃饱。这可是在野外驻扎,侍卫们晚上要轮值守夜的,不能让人后半夜空着肚子警戒。

大王子有些不好意思,自己带来的人,一队顶人家三个队的饭量,竟然把人家准备的饭食吃空了。而且不是人家准备得少,纯粹是自己人超常发挥,展现了非同一般的饭量。

大皇子也特别不好意思。差点儿就丢人了,东道主请人出来打猎,要是第一天就不让人吃饱,传出去那还了得。

早知道突厥人都人高马大的,饭量也大。接待使团的这段时间,大皇子一直有让人记录他们的饭量,好作为准备物资的参考。这次出来,因为打猎的体力消耗大,他还是按照多加五成的分量准备的,谁知还会不够。看来传言还是保守了,突厥人的饭量不只是常人的双倍。

大皇子怕他们还没吃饱,主动提出:“夜里凉,那边的火堆上会一直烧热水,旁边的桶里是油茶面,给大家夜间喝着暖胃的。毕竟在外面,怕招来野兽,不方便准备其他夜宵。”

油脂加碳水,晚上甭管人多饿,冲一碗喝下去都能精神起来。大王子心中佩服对方的体贴周到,也更加不好意思了。

“我替他们谢过大皇子殿下。”黑面皮羞到透了红,大王子还想得寸进尺:“我有个不情之请,还望小司空应允。我知这个坑烤之法是泰安楼的招牌秘法,但它实在是很适合在草原上使用,不知小司空可否将秘法卖与我?”

坑烤这个法子,是姬昭明和一勺说的,但是配料比例、烤制的火候时间都是一勺自己一点点试出来的。

姬昭明不想替一勺做决定:“大王子问错了人,这个秘方,是一勺想出来的。这个方子挂在泰安楼下,每只都能拿分红,所以也是有保密约定的。具体能不

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