是“馍都”贡献的。 什么烤馍煮馍炒馍，馍夹肉等等…… 他一边乱七八糟的想着，手也没停。 等饭点的铃声打响，案板边已经垒了一座小山。 帮忙的犯人也陆陆续续就位，唐磊把烙馍掰馍的活儿丢给他们，自己去看羊肉汤桶。 此时的羊肉已经炖透了，唐磊也不搅动，直接整块的舀出来放一边晾着。 拿叉子轻轻一戳，果然已经炖到软烂，鲜嫩无比。 羊汤上层飘起的脂花捞一捞，还能压出一碗羊油来。 对喜欢羊膻味的人来说，这碗羊油可以是煮汤烧菜的点睛之笔。 不喜欢的，也可以加点葱姜什么的，熬成香料油。 总的来说，动物油嘛，能不浪费就不浪费。 搞一次还挺费劲的。 唐磊舀了一勺浓白鲜汤尝了尝，点点头。 战斗民族养羊技术还不错，羊毛羊肉都有专门培育的品种。 统一特点就是体格子大，毛厚，很符合对战斗民族的刻板印象。 不过在肉质的鲜嫩上，比大夏的几种专用来炖汤的羊可能略逊一筹。 大夏的四大羊汤，每个品种都有特色。 蒙族的海拉尔羊，大夏最好的羔羊肉，羊肉不管是涮锅还是煮汤都好，天生就没有腥膻味。 蜀州简阳羊肉汤，其所用的特产大耳羊，天府十宝之一，是由某位夫人外交时带回的努比亚羊和本地羊杂交而来。 汤里不仅有羊肉，更有羊杂羊骨。 配上不能少的辣椒面，脆嫩的豌豆苗往里一烫！ 清新鲜美，麻辣生香！ 而鲁州单县，更是把吃羊发挥到了极致。 光羊肉汤，可做天花汤，口条汤，奶渣汤…… 从头吃到尾，足足72汤！滋味各不相同。 配上吊炉烧饼，够外地人吃俩月的。 而唯一在南方还能入选的藏书羊汤，则以精巧取胜。 古法“杉木煮羊”，能让荤汤也带上一抹独特清香。 鲜美之余，又解油腻，可见心思之巧妙。 可惜这些美妙的吃法，都和现在的唐磊么得关系。 他想了半天，也只是默默咽了下口水。 “泡馍泡馍！唉，大冷的天，热乎乎一碗羊肉泡馍也不错。” “这不比干吃汤香啊！不香也得香！” 他把汤桶里的原汤舀出来，分到两个锅里。 加点水兑一兑，上放一把泡好的粉丝，木耳。 又从旁边的掰馍大军里拿了一把，往锅里一撒，再一把蒜苗切碎。 清白鲜汤，玉白粉丝，配上这一点绿，卖相就好看了。 再连汤水带馍粒，煮到鲜香四溢。 唐磊一抬头，又看到了一排排蹲在窗口外的熟悉眼神。 “唐！饿！饭！救！”