唐磊深深的明白一句话。 最会嘎韭菜的不是农民，而是各种策划！ 所以充值，至尊什么的。 必须给战斗民族的老板们安排！ 把这罪恶又快乐的建议发给萨伊夫后。 唐磊又把几个坐牢列夫抓了过来。 领头的瓦列里正灰头土脸的刨地呢，被拉过来一脸暴躁：“你又要干嘛！” 唐磊：“别装了，长官跟我说了，你们那地种的是24k纯菜，长不出一点真菜的那种。” “不过我看你们刀工还行，来，继续给我剁鸡！” 瓦列里：“！我堂堂列夫岂是给你杀鱼宰……” “砰”的一声，菜刀落到鸡身上。 列夫们一哆嗦。 唐磊笑眯眯的：“鸡腿两边先切两刀，然后上下用力扯开！” 他边说边示范，轻轻的咔嚓一声，一只鸡从中来了个对折！ 内脏被飞快的扯出来，然后剁了屁股，居中一分为二。 唐磊一手捏着鸡爪，一手持刀。 “剁腿呢，第一刀要连着皮肉，给它摆个好姿势，后面才好连骨剁碎。” “下刀要快又重，不要犹豫，犹豫骨头就会碎出渣，吃进食客嘴里可能会导致你们的骨头也碎出渣……” “这个上半身就更好办了，心掏掉，气管拔出来，拿着它的头剁它的脖子，很顺手，如果嫌鸡头烦人呢，就把这个嘴也给剁了。” 谈笑间，一只鸡变成了一把碎肉。 唐磊放好碎肉，抬头看列夫们。 “对了，你刚刚想说啥来着？” 瓦列里：…… “看来是没有问题，”唐磊满意的拍拍手：“开工吧！” 几人吭哧吭哧的开始动手，看来是再也不会有什么异议了。 这时候，三个小孩结束了上午的课程，熟门熟路的摸进了五食堂。 “唐哥哥，今天吃什么？” 老萨满今早收拾他的东西去了，准备搬来监狱附近常住。 萨沙就跟着俩基里尔在跑。 他毕竟年龄小，离开父母还是哭了一场，此刻眼还肿着。 唐磊慈祥的看着他，像在看一个金光闪闪的工具人。 “萨沙养过鸡吗？” 萨沙用力点头：“养过的，妈妈给我买的，很可爱！” 唐磊满意了。 “那太好了，屠宰场那边刚送来一批不大不小的嫩鸡，中午豆角焖鸡吃！” 说着，他提出一只鸡在孩子们面前晃了晃。 萨沙一呆，看着光秃秃的鸡，半响哇的一声。 系统在唐磊脑海里啧啧：“宿主你怎么吓唬小孩啊！萨满天生亲近动物，接受不了正常！” 唐磊不理他，只当着萨沙的面架起了锅。 烧肉老规矩，冷水下鸡，葱姜随水去腥。 水开了撇掉浮沫，捞出控水，另一边拿出几片肥猪肉煸炒起来。 鸡肉的脂肪含量和猪肉不一样，油少，味偏清和鲜。 虽说都是动物油，但给人的感觉就没有猪肉那么油润肥美。 所以五花肉可以直接炖，鸡肉却以爆炒，清蒸和炖汤为美。 今天要做的焖，却是在熟了大半之后，用微火缓慢收汁，油水是一定要足的。 所以想吃焖的油香肥嫩的鸡，就先用这点猪肉提一提。 煸炒完，唐磊把鸡块倒进去翻炒。 炒干，炒香，来一勺大酱。 这种黄豆大酱于荤菜，就像蚝油之于素菜。 提鲜且万能。 唐磊甚至想着。 战斗民族也有沿海的地方，之后要是有机会弄点生蚝来，他也可以自己熬个蚝油试试。 不过现在，还是先烧鸡吧。 大酱之后，就是老朋友。 姜粒蒜粒干辣椒。 啤酒炝锅，下一勺开水先焖着，再去捞干豆角。 干豆角泡了半天，已经恢复了点嫩乎乎的肉感。 虽然看着颜色深绿，还皱巴巴的。 但这时恰是豆角香的巅峰，不说焖肉了，光炒都好吃。 唐磊把干豆角切成小段，丢进鸡肉锅，盖上盖转成小火，开始最后的慢焖。 这一锅焖上，列夫们又