李悠越想，心情越舒畅。 赶紧学习。 再次点击“学习”按钮。 很快，关于卤菜的相关知识已经全在李悠的脑海。 再看“卤水配方”菜谱，已经列出了详细的配方方案。 需要用到的食材包括八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、丁香、小茴香、花椒、干辣椒、生姜、香葱、黄酒、酱油、冰糖等等，密密麻麻一大堆。 每一种食材的用量大小，也都有具体的说明。 这样一份配方，应该是世界上最完美的一份卤水配方了。 当然，准确的说，应该是最完美的卤水配方之一。 因为地方不同，卤菜的风味不同，其卤水配方当然也就不一样了。 没有好差之分，只是风味不同。 卤菜的起源能够追朔到两千多年前，历史极为悠久。 绝对的源远流长。 在如此长的时间里，卤菜一直都在以它独有的形式，不断的超越与发展。 现如今已经种类繁多，风味各异。在粤菜、湘菜、徽菜、川菜等菜系中，都有着非常大的影响力。 【讲真，最近追更，换源切换，朗读音色多，.yeuoyuedu安卓苹果均可。】 可以说，全国各地都能够看到卤菜的影子。 所以，不管多好的卤水配方，都只能说是最好的卤水配方之一。 而人们对于卤菜也始终十分喜爱。 因为它们干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻，非常好吃。 而且，食用方便、便于携带。 李悠如果推出卤菜的话，也一定会非常受欢迎。 况且，他的卤菜还是本地最好吃的卤菜。 关于卤菜，那只能说是本地最好吃的了。 卤菜好不好吃？主要取决于卤水好不好？ 对于很多卤菜店来说，他们往往都有自己独家的卤水配方。 同时，卤水配方也是他们的秘密。 现在，李悠的卤水配方当然也会是秘密。 看明天还是什么时候，去把相关的食材买回来，然后开始熬制第一锅卤水。 既然已经抽到了卤水配方，那卤菜就尽快推上日程。 毕竟，各种卤菜李悠自己也是很喜欢吃的。 晚上，吃着卤菜，喝着美酒，看着电视，简直不要太爽。 当然，如果再有个美女陪伴，那就更爽了。 也不知道叶笙歌下次什么时候再来？ 还有，不知道其她还有没有哪个美女要租房子的？ 要不写个招租启示，只限美女？ 这……还是算了。 李悠只是随便想想。 这个时候，大白又将一份新的客人点菜单送了进来。 又来新的客人了。 继续干活。 将新客人的菜上齐之后，时间已经晚上七点半了。 外面天色虽然还大亮，但李悠决定自己也吃饭了。 一份麻婆豆腐，一份番茄鸡蛋汤。 自己先来一份番茄鸡蛋汤尝尝咸澹。 将麻婆豆腐炒好之后，李悠从储物阁里拿出两个鸡蛋、两个番茄。 做番茄鸡蛋汤，番茄可以去皮，也可以不去皮。 主要看个人喜好。 “番茄鸡蛋汤”食谱里，也是可以去皮，也可以不去皮。 李悠要去皮。 以后卖给客人的番茄鸡蛋汤，也同样去皮。 除非有客人特别要求不去皮。 而要将番茄去皮，有一个很好的方法，就是将番茄放到开水里烫两分钟。 烫过之后，可以将皮轻松撕下。 有一口锅里的水随时都是开的。 李悠将两个番茄直接丢进去。 两分钟之后捞出来，将皮撕掉。 然后切成小块备用。 接下来将两个鸡蛋打到碗里，加少许盐，将鸡蛋搅散。 有些人在做番茄鸡蛋汤的时候，会先倒入油，将蛋液煎一下。 煎熟之后，再加入清水，放入番茄，然后熬煮。 这样也不是不可以。 只不过一般不这样操作。 一般都是先将