可以分到近二十斤肉,一般的都有五六斤。
家里的主妇拿到肉,一般切一小块下来今晚先做一道肉菜开荤。
剩下的全部切成一条一条的,抹上盐,花椒粉,五香粉或者酱,再放点男人舍不得吃的酒,做成腊肉或者酱肉,晾干以后挂在灶台上,这就是普通人家次年一年的肉。
每次家里来客的时候就切一小块下来,因为平时煮饭柴火的烟熏火燎,腊肉已经是黑中带红,透着异香。
加上青菜头或者胡萝卜、蒜苗炒香,一块肉就可以炫掉半碗饭。
也可以切成小丁,加上豌豆,胡萝卜丁,烧耙后,豌豆胡萝卜也烧进了肉味,让你一口一口停不下来,回味无穷。
傍晚的靠山屯,飘起来肉香,今晚是家庭主妇大显身手的时候。
辛苦一年的意义,就在于一家人围坐在一起,边吃肉喝酒边聊今年的收成,想着明年的光景,展望着希望。
苏宁今晚没有做肉,她将肉切了做成了腊肉,给挂在了灶台上风干。
她拿出李婶给的面条,给女儿和自己做了面条吃。
因为今天分肉再加上已经准备猫冬,大家明早都会起来的比较晚,她要趁早进山一趟。
这会山里的动物也开始过冬了,但是还是有动物在活动,她想进山碰碰运气。
万一,可以打到个比较大型的动物,今年的冬天就可以过个肥年了....