萱姐儿和玉芃只想着玩,并不知道人间险恶。
如此顺利取得同意,俩人美滋滋地上前,互相挽起袖子直接伸手接过李氏手里的猪肠子。
紧皱眉头强忍着味道一翻……
呕……
登时便哕出来了。
旁观和亲自上手完全是两种感觉,两小只表示受不了,不玩了。
李氏态度却十分坚决,“不行,刚刚说好了不可以中途撂挑子,接着弄!”
“奶奶,我不想玩了……呕……好臭……呜呜呜……”
萱姐儿一边哭着一边呕吐,小手极其不情愿地捏着猪肠,觑着李氏的脸色恳求。
听到声音的罗明珠从厨房里出来,看到这一幕直接愣住。
“孩儿啊,你俩的爱好咋这么独特?”
按说早就过了撒尿和泥、放屁崩坑的年纪了吧?
见到罗明珠的身影,萱姐儿哇的一声哭出来,“婶娘,我不想再戳粑粑了,好臭……呕……”
罗明珠疑惑看向李氏,听完解释后,她笑得幸灾乐祸,“活该,谁让你俩非要试试的。”
试试就逝世。
“这回知道不是什么东西都好玩了吧?”罗明珠又是好笑又是无奈,“都闻着臭味了,还非要上手,可见你俩有点傻乎乎的。”
萱姐儿和玉芃眼泪汪汪的。
呜呜,我们也不知道人间险恶啊。
罗明珠笑着挥挥手,“多读书能长智商,回去默写三篇大字,晚饭之前交给我。”
两个小姑娘扔下猪肠子就跑,生怕跑慢一步就要被抓回去接着戳粑粑。
人间险恶,不行就撤。
好难过,被熏个半死不说,还要写大字!这波太亏了!
“写字之前先洗手——”罗明珠扬声喊道。
两小只脚步顿了顿,哭得更大声了。
……
发生了一点小插曲,并未影响罗明珠和李氏干活的速度。
赶走萱姐儿和玉芃后,李氏麻利地把猪肠洗净摘去肠油,只余下薄薄的一层肠衣,之后便要反复揉搓祛除异味。
这一步才是最关键的,直接影响肉肠最终的味道。
罗明珠已经把肉馅剁好调完味道,见李氏这边还没有忙完,便过来接手让她洗手歇息。
李氏拗不过罗明珠,于是洗了手回房间去换衣服。
待会儿再没有太脏的工作要做,身上这套沾了味道的衣服可以换下来了。
趁着厨房里没有其他人,罗明珠弄出两大盆灵泉水,把干净的猪肠抹上面粉反复揉搓后,再用灵泉水冲洗干净。
灵泉水做饭能使饭菜香味更浓,祛除食物异味也很有效果。
如果是用普通清水,只怕得反复冲洗好多次才行。但是用灵泉水,只揉搓了两遍,猪肠子便已经闻不到任何异味了。
一切准备就绪之后,罗明珠和李氏联手,把调好的肉馅一点点灌进肠衣中,每隔一段就用棉线扎紧。
十多斤猪肉全部灌进肠衣里,一节一节的,长长的一大串盘在一起。
罗明珠蹬着梯子把肉肠挂在厨房的屋檐下,又用自制的粗纱网罩起来。
只需要阴干七天之后,肉肠就可以吃了,切片蒸制或者油炸都可以。
自己做的纯肉香肠,吃着绝对放心,就是太麻烦了一点。
“娘,等明年咱们搬去京城,还是雇两个厨娘杂工吧。”罗明珠捶着腰感叹,“这些零零碎碎的活,真是太累了。”
李氏仍然有些心疼银子。
毕竟是过惯了苦日子的人,即便家里生活条件好了,却也没能将想法完全转变过来。
“确实是有点累。但我这老胳膊老腿还能动弹,花银子等着人伺候,是不是有点太浪费了?”
“况且让人伺候,我也不习惯呐。”
“那都是大官或者财主家的夫人小姐才有的待遇吧?”
“咱就是普通的小老百姓,哪配过那样的日子。”
罗明珠失笑,“娘,您知不知道,咱家一个店的收入,就赶上一个乡村小财主了。”
“别说是雇两个厨娘杂工,就是再给您雇两个丫鬟捏肩捶腿,银子也是足够的。”
“杜泽谦以后可是要当官的人,他做了官老爷,您就是老夫人了,身边肯定有人贴身伺候的。”
“从现在开始,您就得转变想法,适应将来有人伺候,衣来伸手饭来张口的生活了。”
李氏顺着罗明珠的话畅想,脸上不由得露出微笑,“乖乖,听上去还挺美的。”
“咱这泥腿子出身的老太太,也能过上这样的好日子?”
“当然可以。”罗明珠十分肯定地点头,“杜泽谦做官,我做生意赚钱,您就等着享清福吧。”
“操劳了半辈子,可算把孩子拉扯