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第 1 章(3 / 3)

局,接连唉声叹气的走了。

掌柜带鱼雨羽走到后厨,对着掌勺的张大厨说道:“这姑娘说有秘方能做出比百味酒楼更好的菜品,姑且看她一试。”

张大厨听言叹了一口气,是他不中用,才让掌柜轻信她人,只希望不是骗吃骗喝的才好。

最后,厨房就只剩下了鱼雨羽一人,毕竟秘方不是可以共享之物。

鱼雨羽查看了一番厨房的菜品,基础的调味料倒是一应俱全,又看见案板上堆积的猪肝,心中顿时有了想法。

将猪肝改刀切片,倒入料酒去腥,再倒入老抽耗油淀粉抓匀腌制。

将猪肝放在一旁,切姜蒜又从头上取下辣椒切细备用,锅中倒油,油热下猪肝,又将猪肝快速滑散,变色后立即捞出,下佐料爆香,再放入辣椒翻炒,最后放入猪肝,最后放蒜叶和食盐,轻微翻炒后便盛盘装出。

张大厨等人站在门外,闻着从门缝里透露出的香味,整个人都飘飘然。

等鱼雨羽从后厨端出爆炒猪肝,蹲在门口的众人一股脑的涌上前去猛吸香气。

久未闻到辣味的鼻子,猛然间嗅到如此浓烈的味道,让几人忍不住的想打喷嚏。

鱼雨羽将爆炒猪肝摆上桌,店里的几人眼睛直勾勾的看着桌上那盘菜,口水都要掉出来了。

“掌柜,请品鉴。”

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