“平安县城虽然不大，但有人的地方就有吃喝，所以这城里有三家酒楼的生意还是挺不错的。”
周管家带着江大牛在街上闲逛起来，指着前方的一栋两层酒楼，对江大牛说道：
“首先便是这‘醉仙居’，因为里面的菜式咸甜适中，不寡不淡，大多南北皆宜，所以我家老爷挺喜欢。”
“另一家，则是‘归乡宴’，掌柜的是你们平安县走出去的人，在外面发了些财，思及早年在家乡的生活，便安排族人在这里办了个归乡宴，顾名思义，这里的菜式都是平安县里家家户户都可以看见的土菜。”
“不过虽说是土菜，因为其价格也不贵，所以在这县城里生意倒是挺不错，很多出门求学，或者是做生意的平安县居民，回来的第一件事便是到那归乡宴去吃一桌席，就算是接风洗尘了。”
“第三家，就是‘南北楼’了，那是接待往来行商们的酒楼，菜式讲究的就是一个大油大荤，毕竟行商们长途跋涉，容易饿的快，只有吃那些大荤大油的东西，才能有饱腹之感。”
“就是这些年边境战事不断，导致朝内山匪横行，那些行商们倒是明显少了，也不知道再这么下去，那南北楼还能不能继续开着了。”
说话之间，周管家便带着江大牛走进了醉仙居，而正在柜台后面敲打着算盘的一个胖男人，正巧抬头看见了周管家，便急忙笑着从柜台后面走了出来。
“哎哟，这不是周大管家吗，什么风把您给吹来了？”
这满口的影视剧风味儿，让江大牛不禁停下了脚步，然后激动的四处打量了起来。
他觉得自己是不小心走到古装影视剧拍摄现场来了！
可惜，在江大牛仔细的看了两圈之后，酒楼里除了喝酒吃菜的人之外，没有一个剧组的成员，看来他是没办法穿回去了。
“大牛，你来跟祝掌柜说说，你那冰粉的生意……”
这个时候，周管家已经跟醉仙居的掌柜打过了招呼，而后把江大牛拉到了前面。
江大牛立刻进入状态，当然，在此之前，他还特地让这位祝掌柜安排了酒楼里的一个小厮，去西市看看他们家的冰粉生意。
然后等到祝掌柜听完了江大牛提出来的合作方式之后，又得到了那个小厮的汇报，说那冰粉都快卖完了，再加之这笔生意有周管家担保，祝掌柜就果断的拍板定了下来。
简而言之，就是以后每天江大牛为他们醉仙居送三盆能够卖一百份量的冰粉，不加红糖水和糖碎，纯原冰粉，按照四文钱一份来收价。
为什么这什么都不加的纯原冰粉卖的比江大牛准备的红糖冰粉还要贵上一文呢？
一来是他们家必须得定量供应醉仙居，这其中涉及到的人工，都是得算进去的，这三盆冰粉，等于是江大牛他们家为醉仙居做工。
二来嘛，他们送的是三盆一百份量的冰粉，但醉仙居可是酒楼啊，而且还是平安县城里生意最好的酒楼，这里的一应碗勺筷子那些都是特制的，比普通的陶碗小了一些，而且能够来这里吃饭的客人，会端着一大碗冰粉吸溜吗？
那肯定不能够啊！
所以说是说一百份量的冰粉，但实际上醉仙居能够卖出一百五十份左右，但这是醉仙居的操作，若非是周管家主动提了一嘴，江大你根本就不知情。
没办法，年少时家贫，大牛不曾进入过酒楼。
至于周管家为什么要提那么一嘴，自然是因为，他的确是在考虑生意中的赚头了。
因为就在江大牛跟祝掌柜交谈的时候，周管家已经亲自写了一式三份的契书，上面写出了他身为中人所能得到的好处。
江大牛这边，他按一成利收取费用，而且是每次。
醉仙居那边，他同样是按一成利收取费用，也是每次。
换而言之，如果明天江大牛家送了三大盆冰粉给醉仙居，醉仙居要支付他们家四百文，而江大牛则是要抽出十分之一的四十文，交给周管家。
这笔钱……当真是可有可无了，对于周管家而言。
不过周管家在醉仙居提取的一成利，那就非常客观了。
毕竟那冰粉拿到了醉仙居，不说卖个几百文一碗，但醉仙居加上点儿干果蜜饯什么的，卖个五六十文一碗还是可以的，一天只要卖个十来份，多的都赚回来了，周管家也能拿一笔不错的提成费用。
当然，最重要的是，这提成对于周管家而言，是每次都有效，直到两家结束这份生意为止！
江大牛前世就吃过签合同的亏，如今自然不会给自家人挖坑，所以特地请周管家在契书上补充说明——生意若有变动，系原材料之故，与江大牛并无直接干系。
“你这小子……”周管家笑着指了指江大牛，看了一眼旁边的祝掌柜，又道：“若是原材料要用完了，记得跟人家祝掌柜提前说一声，最好再想些新的吃食作为替代，一家酒楼的生意靠的是口碑，可不能随心所欲