要是查到我们使用地沟油，那罚款封店都是轻的，弄不好还要坐牢……”
“那为什么是三天呢？”
“三天只是个大概的数字，你想想你要是吃坏了肚子，肯定会在三天之内去找那个餐馆算账吧？因为时间一长就扯不清楚了！因为这么长的时间内，谁知道你吃了多少东西，又是在哪吃坏肚子的？”
何理不断往土灶里添着木柴，让火势变得更旺，“三天都没人来闹事，那说明没有问题！”
“哥，你这个方法也有问题啊，要是别人恰好在我们使用地沟油那天来闹事，或者市场监管局就在那天来查呢，那不正好撞枪口上了？”
“没见我在厨房准备了一扇暗门吗？暗门里面是一个小型储物柜，要是那天有人来闹事，我就立刻将装有地沟油的瓶子塞进那暗门后面的小型储物柜上，如果这样都能被发现，那只能说我们太倒霉了！”
“哥，还别说，你这方法还真挺保险的……那炼出来的油，我们用不完的，还是用老办法处理掉？”
“嗯，晚上去摆摊卖掉，戴个口罩反正谁也不认识谁，就说自己在榨油厂有亲戚，这是质检不达标的食用油，本来是打算处理掉的，觉得可惜拿出来卖，价格可以优惠一点……”
眼见在大火炙烤下，铁锅里的泔水剩饭有了沸腾的迹象，何理立刻拿出一根又粗又长的木棍，用尽力气在铁锅里搅拌。
“愿意低价买这种油的，都是开餐馆的，不会是拿回家炒菜吃的！要是客人在他们的餐馆吃出了问题，那就与我没有关系了，反正我是摆摊的，而且每次摆摊的地方都不一样，他也不可能认识我……”
何理说到这里的时候，连忙吩咐身边的何群道，“油锅开了，想办法将浮油捞出来，放冷之后用漏斗装进瓶子里……”
一段时间后，两兄弟将三轮车停在了一家名为‘何老三农家小炒’的餐馆门前，将几桶颜色暗黑，浑浊粘稠的食用油搬进了餐馆里……