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第36章 夜宴上(1 / 2)

既然是争面子之宴。

自然要弄得高端大气上档次。

傻柱当即用现有的材料,编好菜单和所需另买的材料清单,呈给领导夫人过目。

冷盘八样。

四荤四素,四咸四甜。

传统川菜“夫妻肺片”,一咸凉荤。

傻柱又借领导履历,用山药和芋头,加果酱,制成名曰“地下长城”,一甜凉素。

再用竹片和碎冰,加上龙虾、鲷鱼、鸦片鱼等海鲜做的刺身拼盘“乘风破浪”,二咸凉荤。

传统鲁菜“诗礼银杏”,二甜凉素。

传统粤菜“椰汁燕窝”,三甜凉荤。

用木耳、海带、胡萝卜拌的“辣三丝”,三咸凉素。

传统江苏名菜“水晶肴蹄”,四咸凉荤。

传统浙江名菜“蜂蜜糖藕”,四甜凉素。

热菜加点心共十四道。

1宋嫂鱼羹

2三套鸭

3水晶火凤

4虾爆鳝背

5爆炒双脆

6烧二冬

7淡糟香螺片

8鸡鲍翅

9窝头外婆菜

10黑白麻婆豆腐

11金鱼戏莲

12小笼汤包

13灌汤黄鱼

14蟹壳皇

当领导夫人看到傻柱列的菜单,吓了一跳。

这哪是南北大菜?

明明是全国八大菜系齐全了啊!

别说菜品丰盛,光原材料种类之繁多,都是目前不敢想象。

傻柱看到领导夫人怀疑的目光。

立刻把每道菜用什么材料,如何做,适不适合领导,详详细细地说了出来。

夫人见他说得有鼻子有眼儿,决定用人不疑。

勉励了几句,便让他下去带着厨房好好准备。

傍晚时分。

魔都虽然比四九城温暖得多。

但今晚微风阵阵,还下起了小雨。

人在外,尽管穿上棉大衣,也挡不住阴寒之气沿缝隙钻入身体。

可尽管如此。

领导和夫人,仍旧亲自在门厅迎接。

可想来客身份之高。

整个丁家花园,除一人外,全陷入紧张地准备当中。

傻柱就是那个人。

他一脸轻松地坐在灶台边,喝着雨前龙井,抽着专供领导的香烟,还一边翘着二郎腿,一遍哼着小曲。

这可把丁家花园原来的几个大厨,看得呲牙咧嘴,骂声不断。

“呸,什么人,不就是会拍领导马屁吗?”

“是啊,看他的德行,牛什么牛?”

“都说话小心着点,他这种小人,别的本事没有,耳朵一流。”

“要不然,也不能把我们几个摸得这么清楚,立出那张菜单。”

“呸,把老子惹火了,啥也不干,看他拿什么跟领导交差。”

“你想的美,这种事,办砸了我们背锅,办好了这种有关系的领赏。”

“习惯就好,赶紧开始干吧。”

“干什么干,那几个他胡编乱造的菜,他还没说怎么做呢?”

“要不你去问问?”

丁家花园因为要接待全国各地的领导。

所以各大菜系的厨师都有。

他们看到傻柱列的菜单,以为这些菜都要他们来做。

一个脾气好,长得胖胖的王姓厨师,被众人推了出来,走到傻柱边,一脸谄媚道。

“何师傅,咱们是不是该准备凉菜了?”

傻柱看了眼时间道。

“不急,等我抽完这根烟。”

王厨师见傻柱手上的香烟只剩一半,也不催促。

默默在旁边等待。

可傻柱嫌他杵在旁边碍眼,语气不善道。

“你傻站在这干嘛?”

王厨师听傻柱语带温怒,也不知道自己哪得罪人了,一脸无辜地说。

“我不是在这等您吩咐,那几道别出心裁的菜,该如何做吗?”

傻柱听他这么说,以为他想拜师学艺,起身仔细审视了他一遍道。

“脑袋大脖子粗,不是领导,就是伙夫。”

“不错,还真是块当厨子的材料。”

“你在这掌勺,学的什么菜系?”

王厨师可是丁家花园江浙菜主厨,被傻柱当学徒般对待,说心中无火,那绝对骗人。

可他想到,傻柱是大大大领导的人。

只好强压住怒火,陪着笑说。

“我姓王,是丁家花园江浙菜和本帮菜的主厨。”

此时,傻柱

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