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这是佛跳墙起源的一个说法。
关于这道菜的起源，还有多种说法。
一些百年老店，喜欢把创造佛跳墙的荣誉，按在自家店的老掌柜头上。
比如说自家店当年的老掌柜，有一次在街上行走的时候，突然闻到一股异香飘来，老掌柜好奇之下，循着香气的来源找去，发现是几个乞丐用瓦罐煮了一锅剩饭剩菜，从而得到启发，回家就创造出佛跳墙这道菜。
等等。
所以说，佛跳墙这道菜，其实一开始的时候，并不名贵。
它最大的特点，就是用瓦罐，将各种不同的食材混合在一起焖煮，焖煮期间，因为有盖密封，香气一点都不露。
所有的香气，都被封在瓦罐中。
因此，当瓦罐盖揭开的那一瞬间，香气逼人。
除此之外，佛跳墙也将各种食材的鲜味混合在一起，各种鲜味互补，进而融合成一种特别的鲜味。
这样的菜，本身并不难做。
区别只在于用料不同，做出来的味道差别很大。
但瓦罐焖煮的烹饪方式，注定了这道菜，无论怎么做，只要不是往黑暗料理的方向狂奔，它做出来的滋味和香气，就不会差。
可以说，这是一道上限很高，但下限却不低的菜肴。
这天下午。
杨星宇和甄歆恩恩爱爱，在沙发上荡悠悠的时候，脑子里一直在想佛跳墙的事。
各种想法，纷至沓来。
比如：佛跳墙这道菜被一些人炒作得太高端了，在大部分知道这道菜的人眼里，恐怕都不敢进店品尝，怕吃不起。
所以，他如果开店卖佛跳墙，店面的装修就不能太高端。
要在店面的大小和装修上，让大众感觉到它的便宜近人。
同时，不大且装修简陋的店面，也能给大众一个暗示――这里的佛跳墙并不正宗。
然后在加上它便宜近人的售价。
走进店内的食客，自然不会对这道菜的用料，有太高的期待和要求。
等品尝到它的鲜美滋味、浓郁香气，它又能给食客惊喜。
如此，应该很快就能把名气和人气做起来。
……
还比如：主攻大众消费市场的佛跳墙，也不需要很高明的厨师，食材的选择上，也可以很灵活。
加上不需要大、也不需要高档装修的店面。
开店成本也不会高。
……
杨星宇有点想将这个想法，付诸行动。
虽说，他资金宽裕的情况下，完全可以继续扩张杨记烤鸭的分店。
但，做生意有时候挺忌讳把鸡蛋都放在一个篮子里。
风险太大。
万一哪天杨记烤鸭的名声臭了，或者遇到点别的什么问题，那他的分店越多，每天就会亏得越多。
所以，如果再组建一个以佛跳墙为主打菜的连锁店，他生意抗风险的能力，就能大大提升。
“你在想什么呢刚才你一直在走神吧”
当杨星宇将几亿的奖励给了甄歆之后，脸贴在沙发上的甄歆，忽然开口问他。
杨星宇回过神来。
见她用怀疑的眼神看着自己，杨星宇明白她恐怕是在怀疑他刚刚在想着别的女人。
难怪她现在的表情不太高兴。
“这是一种技巧！”
目光一转，他决定把她忽悠过去。
反正他知道自己是被冤枉的，他刚刚根本就没想别的女人。
所以，既然是被冤枉的，那怎么解释，就并不重要。
“技巧什么技巧”
甄歆不解。
杨星宇：“分散自己的注意力啊！网上说做这种事的时候，分散自己的注意力，能坚持得更久。”
甄歆：“……”
一阵无语之后，甄歆给了他一个白眼，没好气地伸手推开他，“有病呀我说你今天怎么这么长时间呢！你看外面天都快黑了！”
杨星宇闻言，下意识转脸看向阳台外面。
果然看见外面的天色已经昏沉。
这……
我这有吃软饭的天赋啊
“你肚子饿了没我给你做饭去吧”
他连忙转移话题。
甄歆一边快步往卫生间去，一边回答：“你说呢我早饿了！快点去呀！”
自知理亏的杨星宇，连忙起身穿衣、穿鞋。
然后赶紧去厨房做饭。
晚饭后，他在甄歆这里又待了一会，才骑车回到鱼尾巷。
……
晚上点多。
杨星宇坐在床头，用纸笔罗列佛跳墙的用料，海鲜他打算用两三种，比如小鲍鱼、基围虾、墨鱼。