正月十五，何家接手的春风楼重新开张了。
名字和牌匾都没换，对此何天佑是这么说的：“换了作甚，难道我们还怕了罗家？这名字牌匾他家用的别家便用不得了？我这不仅要用，还要发扬光大，以后别人提起春风楼，你们说想到的是罗家还是我们何家？”
“何家，当然是何家！”
围在何天佑身边的不说都是他的拥趸，至少在这个时候也不会说什么扫兴的话，个个都笑脸逢迎奉承。
“还是何少爷大气，这格局这眼光就跟我们不一样！”
“何少爷真是年少有为，年纪轻轻不仅已经有了官身，如今更是掌管这么大个酒楼，当真是虎父无犬子啊！”
这是与何明德一起进来的一位老爷说的。
“谬赞谬赞，他也是运道好，托了圣人和钦差大人的福。”
何明德拱手朝着京城方向拱了拱，邀请众人入席，何天佑则还要在门口继续迎客。
何家接手春风楼开张第一天，他这个少东家自然是该出面迎客的。
陵阳县城如今的局势，又有谁还看不懂的？哪怕是烧热灶，一个个的也都赶紧来围着何家转了。只愁没有这个机会，有了这样的时机，又有什么人不会来呢？
不管是文人富商还是乡绅土豪，今日这县城里有头有脸的人物可谓是都来了个七七八八，连姜家二老爷姜仲时都携夫人冯氏代表姜家来了。
场面那叫个热闹喜庆，等一众贵客都到了，各色美味佳肴便如同流水一般呈了上来。
从开胃菜到正餐宴席到酒水饮料饭后甜点……应有尽有，大家自然都赞，不过终究都是颇有家底也有见识的，菜色虽令他们有些许惊奇之处，但要说有多么多么绝对的惊艳和震撼，似乎又还没有。
直到一盘豆腐引起了众人的议论。
“这似乎不是本地的麻婆豆腐啊？咦，这味儿我尝着，感觉有些熟悉？你们也尝尝。”
“是不一样，这味儿确实特别。”
“啊呀，这不是我在杭都府吃过的蟹黄豆腐吗？何老爷，你这可是厉害，如今这还正月里，竟然就有了这等好物，当真是稀罕！”
那人说着，已经又撷取了一勺送入口中，只觉满口都是蟹黄香味。
这般一说，引得大家都好奇起来，纷纷尝了味道。
自然没有说不好的，更多人则是好奇：“何东家，您这到底是哪儿来的这么多蟹黄啊？我们这地儿不产这蟹，何况如今也没到季节啊！”
“就是啊，便是苏杭一带，螃蟹肥美到蟹黄饱满，那也得是九月十月去了，何东家你这大正月里就给我们弄出这蟹黄，当真是……”
大家惊叹连连，何明德却笑而不语。
于是大家也都不再多问，毕竟谁都知道，这肯定是商业机密了。
而接下来的一碗蟹黄拌面更是让大家口舌生津吃得身心舒爽。
还有人赞叹：“以往我倒不爱吃那些个螃蟹水产什么的，总觉得些许腥味儿太重，我是真没那口福。但今日这蟹黄拌面可是绝了，只有那水产的鲜香美味，却并无甚腥味，妙极妙极！”
“可不是嘛，我也真是觉得惊喜呀！你说我们这益都府，虽然说也是天府之国，人杰地灵物产丰饶，但有些个东西……就比如说这螃蟹，还真没有苏杭一代的肥美，每年到了中秋啊，都得从外头花老大价钱运过来，且不说这路上的运损，就是最后的滋味啊，那经了这么多折腾也是大打折扣。没想到今日在何东家这里竟是大饱口福了！”
“是啊是啊，就不知道何东家这蟹黄豆腐是仅此一日才有呢，还是以后都有呢？”
益都府虽好，但人嘛，总难免贪个新鲜，哪怕也未必就是这个口味，但知道是好东西，有的新鲜尝，谁又不想问个准话。
“蟹黄不易得，作为酒楼精品，自然不是什么时候想有就有，但今日众位来了，尝了既然觉得好，以后那肯定也不能就没了。只是这量，属实……”
“好了，何东家，这个我们懂，好东西嘛，哪能那么多，只要还有就行。”不过就是物以稀为贵、价高者得嘛，在座不乏富商，这其中门道哪有不懂的道理？
然而，这蟹黄豆腐蟹黄拌面的惊喜还不能就算完了，没一会儿又上了一道粥品，名字也怪，却是叫个皮蛋瘦肉粥。
众人好奇，却也没急着就问，一个个品尝之后，都不由露出惊异。
这粥确实好吃，关键，蟹黄那东西虽是稀奇，毕竟是大家已经知道的东西，也就是在这益都府在这个季节让人惊讶而已。但这皮蛋瘦肉粥却是完全没吃过的味道，终于有人忍不住：“何东家，这皮蛋瘦肉粥，粥我们是明白的，瘦肉也吃出来了，可这皮蛋作何解？”
何明德自然不可能告诉他们皮蛋是什么东西怎么做的，便只说是蛋，经过厨子特殊炮制之后形成了这样特殊的风味，只问大家感觉如何，那大家自然都只有说好的。