张为了打响名声卖了这么多酒出去，以后酿酒还是收着点，反正庄子上的果树都还没长成挂果，若有人问起也无需害怕，只用直言，要酿此等好酒须得品质上好的果子，还得是应时应节，如此才能成此美酒佳酿。珍稀好酒，自然得让人珍惜才成。”
若问张爱英的本心，她是绝对不想搞什么饥饿营销的。毕竟果酒味美且又不比一般美酒花费粮食，若能大力推广她自然是愿意的，把价格打下去，那样许多买不起酒的人也能买果酒尝得酒味。
但若真是那般，张爱英可就真的将城中各酒坊酒商得罪死了。那话怎么说的，断人财路如同杀人父母，这种事，别说是现在区区一个乔家，便是何家都不敢这么干。
而且，若真的干成了也未必就全是好事——若果酒大肆普及，商人逐利，价格又岂会完全便宜？且届时
果子价格必然上去，农人为逐利而弃粮种果，才就真的是贻害无穷了。
当然，张爱英说的也是一方面，如今短时间要收这些果子，也不可能收到太多，尤其要品质上好的，要知道这年头，水果亦是奢饰品，但凡是能入口的好果子，品质上佳的都先送到达官贵人那里去了。张爱英虽也能用酸樱桃涩李子酿出酒来，但其余的桃子梅子等好果，那也是不能少的。
姜琬点头：“娘说的是，我也正是这么打算的。如今坊里人手也少，家里又都是女眷，我想着还是别在外头雇人，就用家里这些丫头，花朝和林钟酿酒都已上手，娘再带着她们练练，以后做了熟手，维持酒坊这规模就差不多了。”
“这话极是。你心里都有数我便放心了。”婆媳俩说着，又坐了一会儿，姜琬令人倒了新酿的酒出来。
这一批酒便是张爱英指导下姑娘们酿制的，都是春末酿制的，多是樱桃酒，已是过了一个夏天，倒是可以开来试试了。
浅尝几口，张爱英点头：“可，不用再看，这已经是能出师了。下一批酒，全让她们自己上手可行。”