然后开车去机场。裴玉莲再三叮嘱靳步:
“记得检查门窗水电煤气,过马路要看好,出门记得带手机和钱包,走路不要戴耳机……”
“知道了,妈妈,我会好好照顾自己的。这不是还有袁敏聪嘛。”
“是啊,莲姐,我会照顾好步步。您和靳叔叔放心吧。”
送走靳兴和裴玉莲,靳步迈着轻快的步伐,终于迎来了一个人住的美好时光。
靳步准备出门上班,接到了高昇的电话。
“早安。”
“早安,高先生,”靳步的语气带有无法掩饰的喜悦,“今天好点了吗?”
“差不多,谢谢关心。”
“你别告诉我你在上班。”
“我在去医院的路上。”
靳步心想,高昇真是听劝,暗自表示满意。
“那就好,记得按时吃药,劳逸结合。”
“你今天好像很开心?”
“我是很开心,不过不告诉你为什么。”靳步卖了个关子。
“我今天也很开心。”高昇的声音还是很沙哑。
“为什么?”
“我不告诉你。”高昇现学现卖,卖完关子还要极力克制,不能偷笑。
靳步噘着嘴:“不说就不说。”
高昇嘴角禁不住漾起一抹笑意——靳步这个小福星,还真是可爱。
“我开心是因为,你把我从黑名单里放出来了。”
靳步抬头,正好看到镜子里面红耳赤的自己。
“……是吗,这就让你开心了?”靳步小声问高昇,不知自己竟如此关键。
“嗯,真的。那你为什么这么开心?”
“那是因为我爸妈去旅游了,家里就剩我一个人,难得自由。”
说完,靳步忍不住笑出声来,春风得意的语调感染了高昇,让他也跟着嘴角上扬。
只要她开心,就足够了。
哪怕她开心不是因为他。
有两个人,因为一点小事,互相让对方接下来这一天变得更有动力,更有盼头。
这份轻松像是夏日的汽水,冬季的热汤,恰到好处,没有负担。
靳步哼着最近听到的一首新歌,坐在秘书处的工位上,开始一天的实习。
秘书处的陈主管让下属送来永高实业的最新架构图,靳步谢过,打开一看,高昇的名字赫然在列。
“永高实业总裁,高昇。”来回阅读这行印刷体,白纸黑字,这一次靳步心里终于踏实。
一切都在向着好的方向前进。
熬到下班,靳步径直回家,准备妥当,就要动手做糕点。
港式传统糕饼种类繁多,老一辈称之为“老饼”。
中式糕饼,也就是“唐饼”,自然是主打,许多老店还售卖传统西饼和面包;传入内地之后,如莲兴饼家,多半精简了品类,只售中式糕饼,去掉西饼和面包。
如若重启莲兴饼家的招牌,靳步计划加入西饼和面包,也就是中西结合,然后经典款和创新款兼卖。
她的本意是网罗全年龄段的顾客,让所有潜在顾客能选购心仪的糕点。
这样一来,等于有三条生产线,她的精力要多分出两份来。
好在如今刚起步,她有足够的试错机会。
她拿出从莲兴饼家搬回来的原材料,还有网购的工具和零碎,把厨房重新布置一番,终于找到一些匠人的感觉。
虽然靳兴和裴玉莲不在,但靳兴把莲兴饼家的配方全部留在家里,这也给靳步提供了方便。
她打算先从她认为最简单的光酥饼做起。
光酥饼,人称迷你版“西樵大饼”,材料简单,只需中筋面粉、泡打粉、砂糖、鸡蛋、盐、水和植物油。
传统做法,会加入“臭粉”,也就是碳酸氢铵,一旦用量控制不好,成品会有一股苦味。靳步决定不加臭粉,同时把水换成牛奶,光酥饼会更加香甜。
制作光酥饼不难,除了中途发酵三十分钟,最关键的,是烘焙时间进入后段,谨记密切观察上色程度。上色过深,就不像光酥饼了。
靳步的烤箱是六十升的家用风炉,受热均匀程度不比店里的商用平炉,她平常很少用这个烤箱,温准不能保证,因此她先从光酥饼开始磨合。
烤箱预热到一百五十摄氏度,靳步在饼团表面筛上面粉,把烤盘放进烤箱。
眼看着光酥饼马上烤好,表面颜色有变深的趋势,她即刻放一张锡纸在饼团表面,以防上色过深。
烘焙时长取决于光酥饼的大小,如果是手掌大的传统尺寸,十五到二十分钟就能烤好;若是再迷你些,最多十五分钟就够。具体情况,具体分析,按个人经验较为稳妥。
大约十七分钟,靳步取出光酥饼,转移到架子上晾凉。
光酥饼看