等到将这馅料调配好，面团便也醒得差不多了。
刚醒好的面团还需要再揉一会，揉成光滑状后还需接着醒发，再将这动作重复一遍，只要切好的面团中没有气孔，便是揉到位了。
周宜微先在台子上撒了淀粉防粘，才取了分好的剂子来，沿着中间以米字的方向向四周擀开，尽可能地将面皮擀薄些。
将面皮正反两面都撒上淀粉，再将其反复折叠起来，便可用刀切成均匀的几段，这样展开后，就是一长条面片了。
剩下的便可以垒起来，随心意切成自己想要的大小了。
这前期工作准备完，后续便十分快捷了。
别说是周宜微开店都分量不小，自己人吃，更是绝不会偷工减料。
薄如蝉翼的馄饨皮里包入调制好的肉馅，捏好后便直接丢进煮开了的鸡汤中，因着吃的人多，周宜微做得也多，不多时锅里就浮起了一个个的小团子。
在碗中放入葱花与紫菜，加一小勺盐和半勺香油，盛入小馄饨后直接再舀上几勺这煮馄饨的鸡汤，一碗香喷喷的馄饨便出炉了。
忙活了大半宿，百味香内又大多是些辛辣之气，闻久了吃些清淡点的食物再合适不过。
热乎乎的汤上浮着点点鲜黄的油光，香而不腻。嫩绿的葱花更是增添了不少色彩，晶莹剔透的馄饨皮透出其中包裹的肉粉色的小丸子，看着便让人胃口大开。
最先动筷的那几人，特别是刚招聘来的那几位，眼神赫然亮了起来。
一口咬下去，馄饨皮里吸入的汤汁与肉馅的鲜美同时在口中迸发开来，这种味道不似辛辣那样的强势霸道，却也是独有一番风味，似是一股暖流将早已空空的肚子温柔包裹。
尹潇潇本就是冲着包三餐而来的，虽这饭食并不似百味香中主流的辛辣口，但也很合她胃口。
而其余几位，出来做工不过就是为了养活自己，能包三餐自然是好，但他们也没奢求过能有多好吃，只要能填饱肚子就足够了。
可谁能想到，这百味香即使是员工餐也是如此美味！
而那些跟在周宜微身边久了的，早已习惯了这凡是出自周宜微之手就必不可能难吃的定律，沈惜枝自来了以后，身形都变得圆润了不少。
身为大厨，看见他们喜欢吃自己做的饭自然是高兴的。
“锅里还有，不够的还可以去添。”周宜微出声嘱咐道。
在周宜微这里，绝没有饿着肚子一说。
别说是这些人一口接一口地停不下来给足了情绪价值，周宜微也从来不会在这种方面上小气抠搜。
这些人都是替自己做活，吃饱了才能有力气做事。
趁着吃饭的功夫，周宜微也将自己的想法告知了迟遇。
若是以往，周宜微这般说只会叫迟遇惶恐，能被买回来就已然是幸事了，以他的身份与资历，又怎配担下如此重任？
可经过宗尧这么一遭，迟遇便也明白周宜微的用意，没有丝毫迟疑地点了头。
周宜微虽属意迟遇，但这事也得看他自己的意愿如何，若他不愿，周宜微也不会强求，可迟遇应答下来的速度快得一时让周宜微都不由得愣了片刻。
不过升职本也算是件好事，没有人不想往高处爬，这也正常。
周宜微在店中守了大半日，百味香已然步入正轨，新来的人也有了经验，刚才又将一应事宜都与迟遇交代过了，便也能得半日空闲。
换了身素衣，周宜微从百味香后门离开。
“要说那孟归漪，见着这痴男怨女好不恩爱，全然不容插足的模样，又怎能忍得下这口气！当即便——”
抬上那说书人正说到关键之处，一小二却忽地上台打断了他的话音，凑近他耳边不知是说了些什么，说书人顿时便眉飞色舞地下了台，任凭台下听众哀声载道，都只摆了摆手道：
“欲知后事如何，且听下回分解！”
周宜微只在雅间等了不到一盏茶的时间，门便被再次推开了。
来人穿着一身青衫绿袍，似是想要营造出读书人的风骨，但这衣服穿在他的身上，反倒是更有一种江湖神棍之气。
他急匆匆推门而入，脸上挂着极为真诚的笑意：“周老板可真是好久没来了，上次的生意还满意吗？”
这也怪不得他根本压制不住上扬的嘴角，周宜微可算是他的大客户！出手大方不说，事儿还不少！从她身上一次赚到的银子，抵那所有听客交的茶钱都还有余！
听到财神奶奶来了的消息，谁又能不高兴？
周宜微以往没少从他这里打探搜集陆柔妙的小道消息，早就习惯了他这幅掉钱眼里的模样，怡然自得点头道：“当然满意，你这一身搜集消息的功夫，可谓是胜过官府成百上千名官员侍卫。”
说书人挑了挑眉，好不客气地落座在周宜微对面，斟了杯茶喝了个干干净净后，又抬手倒了一满杯。