到看起来金黄酥脆时，便可将其捞出，晾一会后，再次下锅大火复炸，这一步不需要炸太久，下锅一会便可以捞出来了。
番茄酱、清水、白糖、白醋按照比例兑好倒入锅中。
将酱汁煮开以后，加入水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊条，翻炒出锅，为了好看，周宜微还切了一些灯笼椒加在里面。
已经有了三道菜，这最后再加上一道汤便也就差不多了。
准备了半块冬瓜去皮，切成稍厚一点的薄片备用。
油热后倒入打好的鸡蛋炒成鸡蛋花，再放入适量的小虾米继续翻炒一小会，便可以倒入开水，待到水在锅内再次煮开以后，放入刚才切好的冬瓜。
加入少许的盐，再煮个几分钟便差不多了。
出锅后撒上葱花，便是色香味俱全。
这一桌菜，若是要与梁氏这样的富贵人家平日的吃食比起来，确实是算不上丰盛。
但与之相比，出自周宜微之手的每一道菜，都勾得人胃口大开，这还没动筷子呢，就已经恨不能吃几大碗米饭了。
梁珈棠现在算是明白了，为什么百味香的员工总是各种夸赞百味香的餐食好了。
每一顿员工餐都是周宜微亲手做的，那能不好吃吗？！