薯条、薯片制作起来其实更简单，除了考验基本的刀功，剩下的就是对火候的掌握了。
等两人将土豆洗好，乔亦雪便下手切。土豆条还好说，到了切片的时候，她便发现手上的刀具太重太厚。
做薯片要尽量切得薄一些，可不像之前做油煎土豆片。镇上的铁匠水平有限，有空了还是得去县城，看看有没有更好的家伙什儿。
林秀儿和小灵也极有兴趣的盯着乔亦雪，见她先是将土豆切成条，然后又用水清洗几次然后控干水分。
因为没有胡椒粉，乔亦雪就只放了少许精盐和油，再用手抓匀。胡椒粉这个朝代已经有了，但却是极为昂贵的调料，镇上并没有卖。
就是那精盐也很贵，普通百姓都是用粗盐粒，略有些发苦。乔亦雪买的也不多，只好省着点用。
准备好了这些，小灵也将水烧开了，乔亦雪将土豆条放入锅中煮了会儿，再捞出沥干水分。
“乔姐姐，这土豆条现在便熟了吗？”小灵见乔亦雪停止了动作，还以为这就完事了，不由得好奇问道。
“这哪成啊，还要用油炸过才行。”乔亦雪笑道。
“你个小丫头不是吃过饭了嘛，又看饿了？慢慢等着姑娘做就是了。”林秀儿在旁也笑道。
“不是，我这不是想学学怎么用土豆做菜嘛。”小灵小脸一红解释道。
谈谈笑笑间水分已经沥干，乔亦雪便在另一口锅中倒油，烧到七八成热时，这才将土豆条放进锅中开炸。
很快这些土豆条便炸得表面发硬，色泽金黄，香味也弥漫起来。
“哇，乔姐姐，好香啊！”小灵这回可真是看得流口水了。
乔亦雪一笑也不多说，将炸好的土豆条捞出，略等了下油温更高后，重新炸了一遍。
“基本成了，秀儿将盆子递给我，然后端到院里通风冷却下便可以吃了。”乔亦雪被油烟熏得微微出汗，便吩咐林秀儿道。
过了会儿，三人试吃。
本来都是吃过饭的，只想略尝几根便罢了，没想到吃上就停不下来，尤其小灵边吃边赞叹，看得乔亦雪、林秀儿大笑。
“这也太好吃了吧？闻着就香，哪知道吃起来更香！”小灵见薯条很多，也就放开了大吃，眼睛瞪得溜圆，没一会儿的功夫小肚子也吃的溜圆。
“好啦好啦，小灵也不要吃太多了。这里面可加了盐，一会儿仔细吃得渴。”林秀儿吃的也不少，但相比小灵倒是克制些。
乔亦雪闻言却是略有些遗憾，这要是有可乐便好了。
不过嘛，人也不能太贪心了。
吃过薯条，乔亦雪差点懒得动。但土豆片已经切好，却是不能久放。她只得起身又去炸薯片。
有了炸薯条的经验，薯片倒也是差不多的操作。只不过缺少了辣椒粉、胡椒粉这些调料，乔亦雪总觉得缺少了点滋味。
但是也没办法，这些东西才种下，就算空间能加速成熟，也不是短时间能得到的。暂时也只有先这样了。
相比乔亦雪的不足，林秀儿和小灵却是吃的开开心心，赞不绝口。
因为吃多了薯条，这回的薯片三人都吃得不多。
“亦雪，在家吗？”三人正坐在院中闲话，忽然院门外传来乔老三的声音。
林秀儿听到声音，赶紧起身去开门。来的正是乔老三、乔如松和小铁祖孙三人。
“爹，大哥，小铁也来了啊，快过来，姑母这有好吃的。”乔亦雪见是他们三个便招呼道。
两大盆薯条、薯片散发的香味早就吸引了小铁，这小馋猫听到她召唤后，便是一溜小跑扑了过来。
“阿爷，爹爹快来，好香好脆！”几根薯条下口，小铁差点疯了。
乔老三爷俩见小铁吃得香甜，本来有些阴郁的脸色也略好了些。
“爹，是有什么事吗？”乔亦雪见乔老三的神情，便猜到他们过来怕是没什么好事发生。
“唉，亦雪啊，还真让你猜中了。你阿爷摔断了腿。”乔老三哪有心思吃薯条，坐下后便叹气道。
“啊，好端端的怎么摔了？”乔亦雪虽然对乔老头没什么好感，但听说他腿摔断了，也有些好奇。
“这不是给石老太爷家建粮仓吗？本来你阿爷是让我和小松去的，结果他老人爷也想赚那一百文钱，今儿也跟了去。”乔老三解释道。
他见乔亦雪点头，继续道：“没成想半个时辰前封顶的时候他没站稳，从上面栽了下来。”
“哦，找郞中看过了吗？严重不？”乔亦雪问道。
“你王大伯已经给看过了，说是需要休养几个月才能下床。只是开的几味药要长期服用，这个——银钱不足。”乔老三期期艾艾道。
“所以阿爷逼着您，来找我要银子？”乔亦雪哪还不明白，冷笑问道。
“这——倒也不算逼我，只是按你王大伯开的药，得八