“烤鸭？”赵盼盼眉头微微一皱：“太油腻了，我不喜欢吃。”
“这里的烤鸭肥而不腻，是我专门教他们做的。”
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭，不过那时候的炙鸭味道并不怎么样。
朱元璋建都应天后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”，这个时候的烤鸭味道还是一般。
直到明嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。
这时候的焖炉烤鸭味道有了显著提高，不过总是差了那么一点儿火候。
在1864年，京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业，烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，烤鸭的精髓才被显现出来。
后来美国有线电视新闻网旗下的旅游网站，评选出全球50种最美味食物，而皮脆柔嫩、肥而不腻的烤鸭名列第五。
孙星云成亲，樊楼大厨在孙府宴请宾客。宴席结束后，几个大厨慕名孙星云的厨艺，特意虚心请教，孙星云便把自己知道的烤鸭做法倾囊而授。
今日樊楼来人到孙府通报，说是烤鸭已经做成，果真是味美绝伦，孙星云这才邀请赵盼盼要来一起尝尝。
烤鸭的香气，隔得老远都能闻得到。樊楼的厨子们惊喜莫名，如今的樊楼又多了一道名菜。