当前位置:南柯一梦>武侠修真>国运:让你答题救国,你考懵全球> 第39章 高卢国粹美食,但是龙国生产
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第39章 高卢国粹美食,但是龙国生产(1 / 2)

这一番言论,绝对是诸葛瑜自参加答题擂台以来听过最好笑的笑话:

“呵呵,你究竟来过龙国吗?你眼中的东方美食,不会只有【左宗棠鸡】和【熊猫餐厅】吧?

我们泱泱华夏大地,美食文化随历史延续不息,

八大菜系,各显绝伦,

仅一个川菜,就‘一菜一格,百菜百味’,主要味型超过24 种之多,

抛开八大菜系,全国各地都有传承千年以上的美食智慧,无论去到任何地方,几乎隔十几公里就有俨然不同的特色美食,总数超过十万,

你们高卢食物拿什么碰瓷龙国美食?”

丹尼尔对诸葛瑜的话充耳不闻,依旧秉持着西方厨师的傲慢:

“你说的那些龙国小吃,都是上不了台面的,

我马上会让你知道,高卢美食的高贵之处。”

……

第一个问题回合开始,

丹尼尔端出一个金黄色的餐盘,流光溢彩:

“我要问的第一题,关乎这道高卢最知名的美食,贫穷的你绝对听过,但无福品尝。”

盖子打开,

一小块被煎得金黄的内脏切片躺在硕大的豪华碟子里,

分量与碟子的大小形成不和谐的对比,试图衬托出食材的珍贵,

加上多种酱汁点缀,香味浓郁,且派头做足。

有高卢人认出了菜品:

“这是法式鹅肝!”

“而且绝对不是普通的鹅肝,它的摆盘之精美,食材表面之纹理,堪称极品。”

“莫非是我们国家最著名的那一款鹅肝?嘿嘿,龙国人绝对说不出它的名字。”

丹尼尔得意洋洋地抛出问题:

“没错,这一块,便是我国乃至世界上最昂贵的鹅肝,售价高达每公斤6000元,

现在,请回答我的问题——

【这一款鹅肝的名字是?】”

龙国观众嗤之以鼻:

“就这?不够一口就吃完的东西,旁边摆盘的西兰花都比肉多。”

“鹅肝有什么了不起的,又不是没吃过,味道也就那样,还带一股肥齁味,全靠酱汁增味,不然都不想吃第二口。”

“花6000块买这东西?我买20只北京烤鸭不香吗?”

“6000块一公斤就叫顶级食材呀?高卢人真是孤陋寡闻,见过顶级大黄鱼鱼胶没?”

这题对诸葛瑜一点难度没有,

他昨晚已经提前猜测到,与高卢国的对决很可能出现食物相关的命题,便与国内最资深的中西餐厨师预估了一长串题目,其中就有丹尼尔出的这一题。

“这么简单的题目,装得神秘兮兮,有必要?

不就是【斯特拉斯堡鹅肝】么,

我甚至能说出它的历史,

它出名在十八世纪高卢宫廷,

当时一名点心师首创将鹅肝包裹在面团里,将之端上法皇【路易十六】的宫廷宴会,

路易十六在品尝过之后,大为喜爱,从此【斯特拉斯堡鹅肝】声名大噪,在西方餐桌上被捧到了珍馐的地位。”

丹尼尔陡然一惊:

“你居然知道【斯特拉斯堡鹅肝】?

它可是世界上最好的鹅肝,被我们欧洲人尊为世界三大美味之首,你是怎么知道的?”

诸葛瑜的脸上轻描淡写:

“也就你们高卢人把鹅肝这东西地位抬得这么高了,

早在公元前2500年,古埃及人就发现野鹅在大迁徙前会大量进食,将能量储存在肝脏内备用,形成脂肪肝,味道十分肥美香腴,

于是他们发明了手工育肥,即将无花果与蜜糖、牛奶混合来喂养鹅类,再杀取鹅肝,随后这种方法在罗马帝国时期传遍了整个地中海地区,

就算在我们龙国,永康地区也有着1300年养鹅取肝的历史,

所以这东西有什么可名贵的,而且味道也就那样。”

龙国观众纷纷附和:

“那是,北京炒肝,东北熘肝尖,哪个不完爆这片小东西。”

“福建南煎肝请战,酸甜带辣,传统美味。”

丹尼尔见自己美食被抖了老底,厨师帽下得脸涨成了猪肝色:

“你们少贬低我们大高卢的鹅肝,

作为名贵的皇室菜品,哪是你们那些小炒家常菜能比的!”

“皇室怎么了?

宋太祖赵匡胤爱吃羊肝,清朝乾隆道光也喜欢吃炒肝,

这些美食哪个不比鹅肝受众广?

而且更重要的是,美食是一种从群众中来,到群众中去的文化,

绝不该像你们西方人这样,用皇家来炒作一样食材多么多么名贵。”

诸葛瑜决定用下

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