间出来对外营业。
她把现在的模式经营起来，外面做快餐，里面做小炒。
快餐便宜量大，就是大锅菜，口味重下饭，比较适合做小买卖的生意人，或者出苦力的工人们，工人们可能舍不得买，那也可以花一文钱买一碗菜汤。
工人们大多都是吃干粮和咸菜，又干又硬，靠着水去咽，只花一文钱得一碗汤，实际上还是很划算的。
顾蓁相信，到时候肯定也有人抵不住快餐的诱惑，她的定价又不高，十文钱任选一荤一素，还送主食。
不想吃菜也可以花五文钱吃面，免费送汤。
工人们出苦力，在底层老百姓中，这份收入并不算低，很多人就是为了节省才不肯花钱在外面买吃的。
顾蓁考察过，这附近是没有什么酒楼可以跟她竞争的，时间长了应该可以赚不少钱。
至于里面的小炒，价格就分出了高低贵贱，普通的一顿饭兴许要一百文，贵的五百文也不一定。
她计划的不错，唯一问题就是码头附近鱼龙混杂，闻昭担心顾蓁有危险。
虽然天子脚下治安真的良好，但是他们人生地不熟，又是个寡妇开店，遇上不能惹的无赖地痞，被人欺负了后悔都来不及。
顾蓁有自保能力，但闻昭并不知道，两人说来说去，最后闻昭在她的坚持下妥协，提出多雇几个婆子丫鬟陪在身边。
一路的路费加上开店所需花销，顾蓁手里没剩几个钱，她还想着再去卖点现代知识获取银钱，闻昭就送来了五十两银子。
她拿着这些钱，疑惑道：“你哪来的钱？”
闻昭最近都在跟着君信怀的师弟读书，顾蓁早就不让他去做抄书的营生，就算抄书也不可能短时间内赚到这么多。
“你不会去出卖了什么吧？”顾蓁眯了眯眼。