苏瑾钰好奇的看着秦天。
“铁鸡各半城？”
“就是说重工业和农业饮食业各自一半的意思？”
秦天微微一笑，却故作神秘：“不是。”
“这个各半城，你应该很快就能明白。”
苏瑾钰一头雾水。
两人走入西城，看着到处琳琅满目的糖醋鸡招牌，苏瑾钰花眼了。
这到处都是，到处都是打着正宗的牌子，他们走过的这整条街道，都是这东西。
“秦天，他们真的全部是正宗的吗？”
苏瑾钰好奇的问道。
秦天笑笑：“哪里有可能全部是正宗，真正正宗的，只有两家。”
“湖州李家和何家。”
“当初，湖州李家和何家，才是湖州最强的两大家族，平分秋色。”
“后来重工业崛起，嘉隆集团异军突起，很快压制了两家，这最近几十年，这两家似乎已经没了声息。”
“其实，湖州这两家，依然掌控湖州诸多影响力。”
“走，我们去湖州李家。”
苏瑾钰有点奇怪，既然有两家，为何要去湖州李家，而不是去何家？
两人往里走过两条街，足足走了五公里多，还依然到处都是糖醋鸡的招牌，哪怕是做川湘菜的，也都得挂上一个糖醋鸡作为招牌菜。
来到街上一座并不起眼的小店，上面挂着湖州李家的招牌。
苏瑾钰有点惊讶。
这就是真正的正宗糖醋鸡？
这个店铺只有约莫百来平米，但是生意却很火爆。
周围那些虽然生意也不错，但是明显不如这里。
而且，来这里的都是本地人，只有外地人，才会选择那些装修的光明靓丽的大店。
一百多平米的正堂，安放着十几张不大不小的桌子。
桌子已经基本被坐满，里面的服务员来回穿梭。
秦天看一眼，走到角落里一张无人的桌子。
服务员立刻走了过来，看看秦天和苏瑾钰，服务员笑了笑。
“两位是外地人？”
“要不要我帮忙介绍一下咱们店里的特色？”
秦天微微一笑：“斤八两来一只，搭配几个小菜，然后来一坛三月春的桃花酒。”
服务员眼神中有点惊讶：“老板是熟客啊，好唻，马上来。”
苏瑾钰听的很是好奇。
其他的能听懂，可是斤八两是什么意思？
秦天笑道：“斤八两，是指当年养的半年鸡，不超过二斤，约莫一斤八两左右。”
“这个时候用作糖醋鸡最好。”
“所以，当地人都知道，斤八两是最好的。”
“三月春的桃花酒，是李家特产。”
“只有李家有，何家的，则是五月杏花春，各有特色。”
这里动作特别快，很快上了菜来，苏瑾钰拿起筷子，夹起一块糖醋鸡放到嘴里，
顿时眼睛亮了。
糖醋鸡，一丝酸，一丝甜，鸡肉醇香却丝毫不减。
入口肉质嫩滑弹，满口生香，让人食欲大开。
“我的天哪，这样的糖醋鸡，怎么没有全国闻名呢？”
“这应该是天下第一。”
苏瑾钰忍不住惊讶夸赞。
周围几张桌子的人都忍不住看向这边，报以善意的微笑。
秦天笑道：“产量不行。”
“这里的鸡是专门养殖，外人不知道养殖之法，据说每年产量不足十万。”
“十万只鸡，湖州就有三百万人口。”
“这里都不够消耗。”
“我们来的巧，恰巧是这鸡大量成熟的时候，不然平常时候是吃不到的。”
“过了这个季节，店家会明牌告诉你，用的不是本地鸡，而是普通走山鸡。”
“外面那些店，就全部是走山鸡了。”
苏瑾钰听的连连点头。
秦天喝一口三月春的桃花酒，一股淡淡的桃花清香瞬间润满口腔。
这酒，果然不凡。
两人说笑之间，谈论着湖州的风俗人情。
吃了一会，秦天往外扫了一眼。
外面，一辆车过来，下来两个人。
“老板，一百只鸡，不要走山鸡。”
“今天晚上送到麒麟山庄。”
里面的服务员看到来人，顿时眼神一缩，带着一股厌恶。
“老板不在。”
“老规矩，外卖只卖走山
鸡。”
“想吃李家鸡，只能店里点。”
“而且，也没有一百只，今天只剩下三只。”
来人当即脸色沉了下来。