了一条鱼。
她干脆都做来待客。把鱼”咣“一下子
敲晕,开始开膛破肚,就刀飞快地刮着鱼鳞,从水缸里面舀出水来洗两遍,在肚子里放上葱和姜片,准备一会儿上锅清蒸。去地里砍了一颗新鲜的卷心菜回来,把五花肉切成厚片,做个手撕包菜。
准备工作才做好,吴华探出头来:”晓晓姐,我来帮忙。“
”行,把火要烧旺一点。“
五花肉本来就有厚厚的肥油,再稍微挑了一点点猪油来热锅,肉片一下就烧出浓郁的香气。等把肉的油充分地逼出来 ,再放进撕好的一大堆包菜。她特地挑了两颗大的,撕完真的是好大的一堆,但是炒了一会儿,就已经都瘪了,快快地加进各种调料,把味道炒得重一些,这样好下饭。
清蒸鱼只要蒸几分钟,同时就做好了。
吴晓晓再飞快地洗了洗锅,又是一堆西红柿块都推进锅里面炒出汤汁,加了水很快煮成浓郁香甜的汤,最后倒入加了些水打散的鸡蛋液,在汤里面浮浮沉沉,变成一层层蓬松的蛋花,看着一锅就很有食欲。
天气太热,吴晓晓再下手拌了两个清爽的凉菜,另外炉子上面煮的米饭也好了。吴华勤快地把菜都端上桌,常发叔他们几个也正好都从果园回来了。