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第71章(1 / 6)

土豆地里,方生正在拾掇做饭的家什,虽然他出身名门,换做以往,手下怎么也有几个人打下手,如今在这荒山野岭的,住的条件艰苦不说,这锅碗瓢盆都要自己涮,菜也要自己择,肉也要自己切,如果不是有上官云逸的那个许诺,他是打死也不来这穷地方的!

正暗自抱怨着,就听见响动,一抬头,见楚一清踩着不平的地垄,慢慢的走过来,当下面上堆了笑,看看日头还早,立即迎上去道:“师父,今天怎么来的这么早?这离午饭的点还早着,再说这几日不都是晚上学菜么?”

自从跟村长家说好那成菜送给城里来的齐公子之后,楚一清每日傍晚便教方生做一个新菜式,晚饭的时候就让方生给村长家送去,所以这几日,方生也成了习惯,这样也好,第二日他就有时间整理一下,顺便练练手,慢慢的也就掌握了川菜的诀窍,只是那秘密调料,因为全都混在一起研磨成了细末,所以他分辨了许久,也没有查清楚准确的配料及其比例。

“不是教你学菜,是想看看这土豆,种下也有一个月了,看看出芽率!”楚一清淡淡的笑笑,边说着,边弯下身子。因为这几日天气回暖,阳光好,第一日一大早,赵小麦就到地里来,跟二嘎子一起,将棚上的草帘子掀开,让其充分的接受阳光。

土豆大部分都发了芽,芽儿白白的,绿绿的,看着就觉着充满了希望。楚一清一边侍弄着,一边满意的轻抿了唇,一向清冷的眸子里也盛满了笑意。

方生在一边看着,有些不理解的皱皱眉,看着她素净的鞋子陷进泥土里,素白的布裙也拖在地上,当下忍不住说道:“师父,我就不明白,这种地对你当真这么重要?这些东西埋在地里,种出什么玩意来还不知道,却一直要小心翼翼的侍弄,哪里有去做个买卖,或者卖个手艺来的清闲、舒服、来钱快?”

楚一清也不解释,只是淡淡的笑笑,站起身来,沿着地垄走了一趟,这上家村的这块地虽然贫瘠,好在这土豆是个好侍弄的,播种前那趟肥就足够,不用再施肥,过几日地干了,浇上三四回水,就等着收成了,也算是省事的。

看完土豆又去瞧小实验田,两排葱倒是长的壮实,已经开始开花,就等着收种子,蒜也发了芽,成了蒜苗,只是可惜数量太少,也就够两盘菜的。只是那姜,因为错过了催芽的时节,埋在地里也长的缓慢,今年就算是有收成,也是废了,不能做种子,下半年要好好的打算,提前储存姜种,来年催芽才成。

最让楚一清满意的是那颗番茄,结了三十八个,除了两个在最下面的有些干瘪之外,其余的全都青青的,带着白色的绒毛,个大又饱满,看来这来年的种子是不用发愁了!

从小实验田出来,楚一清的心里就盛满了希望,这楚寒的地虽然贫瘠,但是也不像金玉说的那么不堪,还是能种出东西来的,只要有收成,她就不怕。

方生坐在地头上,看着楚一清在地垄里走来走去,实在是不理解,摇摇头,抬眸看看天色,忍不住喊道:“师父,这天色不早了,该吃午饭了,我们该回去了!”

楚一清听见他喊,这才想起还有一件事没做,当下去找了一把镰刀,将那蒜苗割了,放在筐里提着说道:“走吧,今天中午加菜!”

方生一见那蒜苗,倒是一个稀罕物,问道:“这是什么菜?”

“蒜苗,也就是大蒜发的牙子!”楚一清淡声解释,“这大蒜是一种喜好冷凉、要有充足的光照、喜湿怕干作物,其以富含腐殖质而肥沃、疏松透气、保水排水性能强土壤为宜,楚寒这天气倒是很适合,只是可惜这块地是砂质的,种土豆、西瓜等比较适合,如果用来种蒜就辣味浓、质地松、不耐贮藏,质量下乘,再加上不是种蒜的季节,所以只能割些蒜苗!”

方生一听,立即提起了兴趣:“原来种地还有这么多的讲究啊?我还以为只要种子丢下去,浇浇水施施肥就成了呢!”

楚一清淡淡的看了他一眼,轻声笑道:“哪里有那么简单啊,这世界上所有的事情,都是学问,做菜如此,种地也一样,厨艺讲究一个天分,种地也要靠天分的!”

方生一听,哈哈的大笑起来:“师父,这说法还是头一次听见呢,倒是新鲜,师父说说,种地需要什么样子的天分?”

楚一清知道他不信,当下转眸看他:“那你说,做菜需要什么天分?”

这一问,方生倒是异常认真的思索起来,良久道:“我拜师学厨的第一天,师父就对我说过,做厨子,最重要的一点是有耐心,从学徒、水杂、解功、配菜、站炉,没有两三年是不成的,再就是不怕脏,不怕累,不能急于求成,除却这些,就是一个天分,皇帝的舌头,丫鬟的身子!”

楚一清再次一笑:“种地比做菜更需要有耐心,那种子撒在地里,要过几个月才有收成,这几个月里,每日面朝黄土背朝天的侍弄,盼的就是那么一天。在这个过程中,还有天灾,人祸,没有耐心,没有毅力怎么成?”

方生点点头:“这些我知道,可是这天分……”

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