九九,只感慨自家宝贝弟弟实在太懂事太乖了,揉揉小家伙汗湿的头发,转身继续去厨房忙碌。
不一会儿,老庞也回来了,他放下文件包,跟林墨寒暄几句,主动帮林墨打起了下手。林墨也没客气,将杀鱼的任务交给了他。林墨将切了一半的牛肉,继续剁成碎肉。然后将先前切好并且已经码好味的肉丝,先炒了一个青椒肉丝,又炒了一份甜椒肉丝,再将牛肉和着芹菜炒了。
三道菜一起锅,老庞已经将鱼杀好去鳞了,林墨将两条大鲤鱼片成片,鱼骨切段,鱼头剖开,分别裹上胡椒、淀粉、花椒、葱段、料酒以及蛋清等调料码味提嫩,再将锅里倒上足量的菜籽油,等菜籽油热好了,混入少量猪油,猪油同样也有增加鱼肉鲜嫩的效果。随后倒入姜片、蒜瓣、干朝天椒、花椒以及野山椒等调料炒出香味,再倒入切好的酸菜,炒出浓郁的酸香后,倒入适量清水,待烧开后,放入鱼骨、鱼头熬汤。
在熬鱼汤的同时,林墨把切好的藕片,和着泡椒一起炒了。起锅后,用白菜和豆腐做了一个最最清淡刮油的白菜豆腐汤。
林书趴在客厅的茶几上做题,平时几步就能解出来的题,在厨房飘出的阵阵香味的干扰下,半天想不出一个步骤。忍了又忍,小胖墩到底没忍住肚子里的馋虫,把作业收进书包,一溜烟跑到厨房里,皱着鼻子贪婪的嗅来嗅去,美其名曰帮哥哥打下手。
老庞见林墨菜都快做好了,跑到楼上招呼嫂子和侄子一起下楼用餐。
老庞的嫂子姓沐,容貌普通,个头不高,烫着卷发戴着眼镜,身材偏胖,看着就有种知性温婉的感觉。老庞的侄子,庞俊已经读高二了,个头跟林墨一般高,身材微胖,遗传了老庞家的细长眼,笑起来给人一种憨憨的感觉,十分可爱,他的皮肤也很白,跟林书站一块,比林墨更像他哥哥。寄宿在他们家的这段日子,林书一直跟庞俊一个房间,庞俊在数学物理方面非常出色,两人又都喜欢看武侠片,很快就从陌生人变成朋友再变成哥们。
庞俊刚一入座,林书就吸溜着口水给他介绍:“你快尝尝我哥做的大盘鸡,超级好吃。”
庞俊是独子,林书不仅乖巧懂事,还跟他尤其谈得拢,在他心里,林书几乎快等同他亲弟弟了。林书这小屁孩儿成天把哥哥挂在嘴上,久闻林墨大名,今天乍一见,才发现林书对他哥哥的外貌形容太简陋了,这哪里叫好看,这样的货色要放到他们学校去,不知多少男同胞要磨牙了,幸好幸好。
庞俊性向正常,智商高情商正常,青春期蠢蠢欲动的雄性看到另一个拥有完美外表的同性,心里自然少不得比较,先被林墨的外貌秒杀后,再夹一块酥黄的鸡肉放到嘴里——极致的麻辣中带着微甜,土豆和青椒的味道全然融入与鸡肉,与之本身的香味融为一体,烧得恰到好处的鸡肉外酥里嫩,嚼在嘴里几乎让人舍不得咽下去。
老庞更中意酸菜鱼,极致的酸与辣光嗅着味道,口腔就忍不住开始分泌唾液,夹一块儿雪白的鱼肉吹凉放在嘴里,鲜嫩细腻带着点点‘肥’的感觉,简直让人恨不得把舌头也吞下去。配上冰镇啤酒,怎一个爽字了得。
沐老师比较矜持,先夹了一块儿大盘鸡里的土豆。炸过再焖的土豆,外酥里嫩软糯可口,浓郁的麻辣味儿配上鸡肉天然的香味,一吃就停不下嘴。
林书这个小吃货已经让林墨给养刁了嘴,大口大口啃着鸡肉竟然还有些不满:“这鸡没有我们家养得好吃。”
庞俊只差没跳起来把鸡骨头扔到林书头上——这么美味了你居然还敢挑!劳资吃了我妈煮了十七年连食堂都不如的猪食,这不是存心要气死劳资吗?
哪知林墨竟然笑道:“确实差了点,乖,等你这周放假回家我再给你做。”
林书摇着小尾巴,小模样别提多得意了。庞俊眼巴巴看着林墨:“再加我一个成不?”