阅读设置 (推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第31章 成立商行(1 / 2)

林柠拿起第二个杯子,在手里晃悠:“第二步,我们的味道独树一帜的,无法复制,县城里那八百文一斤的卤肉,比起我们差远了,但是谁知道我们?没有人,所以我们不要当散兵游勇,要合起来树立品牌,就像望南春这个酒一样,有名气。既可以在店里喝,又能带回家喝,还能送人。”

“我们的卤味也一样啊,不仅要堂食,还要可以外带,可以拆成小份,单价更低,但利润更高,比如一两卤肉,你们的成本在十六文,你可以卖四十文啊,五十文啊!”

“这样就方便他们带走卤味,甚至带去更远的地方,我们在包装卤味的油纸上打上我们梨花镇卤味的字,让这些人免费给我们宣传,宣传到县里,甚至府里,要让吃的人都知道,不吃卤味非好汉,卤味就吃梨花卤!”林柠扶额,心头一阵汗,这广告词没想好。

可这包间里却异常安静!

三个老板瞪大了眼,死死盯着酒壶上的望南春三个字。

这尼玛和望南春就是一个道理啊,望南春不也是一个小镇酒厂产的嘛,如今整个州,人人都知望南春,不就是口口相传,四处发卖来的嘛。

林掌柜额头冒汗,妈耶,自己居然从来没往这方面想过,只想着自己酒楼有得卖,批发给其他酒楼,怎么就没想到过品牌这个事情呢。

他再度看向林柠,心中断定,这林小娘不简单,她一定出自大户人家,不然就是巨商之家耳濡目染,她说的这些理念,看似平凡,却又真知灼见。

和他有着同样想法的还要另外两位老板。

“好!”吴掌柜首先拍手叫好:“我知道,京城有一种烤鸭,那可是地方特产,我们是不是也搞成地方特产!”

“不错!吴老板很有意识嘛!”林柠给他点个赞,他高兴坏了。

林柠继续说道:“然后,等我们的卤味有了名气,开始供不应求的时候……”

“怎么样?”三个老板犹如听课的学生,早就忘了吃喝,纷纷探头,直愣愣看着林柠拿起第三个杯子。

林柠轻轻放下杯子在桌上:“涨价!”

“嘶!”吴老板倒吸一口凉气:“不是应该加大供应,赚他个盆满钵满吗?”

“是啊!昨日买一百文,今日买一百一,你涨价了,客人就不会接受了呀!”另外两个老板也是皱眉点头。

“不!我们涨价的目的,是淘汰掉没有消费能力的人,精准定位我们的客户,就是有钱的人,就凭我们的味道,卖上一百文一两,和县里那八十文一两的,对于那些达官贵人,有影响吗?”

三个老板顿时眼睛一亮,似乎醍醐灌顶。对呀,几十文,对于那些富人如同九牛一毛。

林掌柜更是眼里精光爆闪,他居然有种想拜林柠为师的冲动,当年他在大商行当小掌柜的时候,偷偷听到过东家训斥大掌柜说过一句话,单品利润增加那是纯利润,货物数量增加那不是真增加,你要为这增加的部分摊上物流,包装,甚至人工费用,那增加这部分还不一定赚钱。

林小娘啊,林小娘,你究竟是谁,林掌柜下定决心,下来一定找人好好查查她。

“我们这个卤味,生产一定是有一个上限的,因为香料的稀有,越是稀有的东西越值钱,所以,当供小于求的时候,话语权在我们一边,比如,只有十份卤味,却有一百人要吃,那么只能价高者得,我们一点点涨价,一点点淘汰掉不符合我们的消费人群,达到一个平衡,实现利益的最大化!”

“漂亮!”吴柜带头鼓掌,气氛一片热烈,他急忙跪舔:“我说林小娘是个做生意的天才!”

“听林小娘的意思,大家一起做,但是,我们怎么运作呢?”一直没怎么说话的彭掌柜最为沉稳,他提出了这个操作问题,其实说明心中已经认可了林柠的方案。

“我这里倒是有个章程,说出来大家议一议。”林柠琢磨了一下,说道:“首先,我们一起成立这个梨花镇卤味品牌的公司”

“公司?”三个老板大为不解:“何为公司?”

林掌柜心中暗想,这个公司,一定是她们家的商业黑话。

林柠笑道:“说漏了,叫商行。”

林掌柜心中暗笑,果然是说漏嘴了。

林柠继续:“这个生意,只能是我们这个商行来做,共同出资,请一个掌柜负责销售记账,统一进货,以数量去压低进货成本,所有的进出货,物流支出等等,都是成本统一记账,相互查账,这些你们比我清楚。”

“然后,你们各自在镇上的店铺,一边卖堂食,一边卖外卖,但是你们所有的货要从这梨花镇卤味进货,可以享受最低的折扣,因为你们是总店,还要在店里挂上牌匾,而后,向县里,和周边销售。”

林柠刚说完,那彭老板问道:“那万一县里的不买我们的卤味呢?”

林柠问他:“你做餐饮的,你对味道有没有信心?”

“那自然是有的。”彭老板笑道:“

上一章 目录 +书签 下一页