当前位置:南柯一梦>武侠修真>沐云美食小摊第一季> 第2章 冰糖葫芦和厚切炒酸奶
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第2章 冰糖葫芦和厚切炒酸奶(1 / 2)

姚沐云把水果洗净,再把绿豆、紫薯洗净浸泡,加上山药蒸熟。她娴熟地串着水果,再将白糖和水放入锅中,串好的水果放入糖浆中转动,它们均匀地裹上了薄薄的糖浆,做好后放在一旁晾干,美味的水果糖葫芦就完成了。

紧接着她把草莓横切成两半,再把糯米团搓圆放入草莓中,点缀上芝麻做成小雪人;刀刃轻触番茄表皮的瞬间,汁水顺着切口流淌,夹入酸甜软糯的乌梅;姚沐云把圆滚滚的山楂清洗后横着切开,将绿豆沙填入果肉,再裹上一圈糖浆;把新鲜的草莓围一圈,按口字型划开,再把果肉翻开整理成花瓣,滚上薄如纸张的糖浆。

姚沐云舀起糯米粉倒入碗中,加入一些草莓粉和白糖,再把热水倒入碗中搅成面团。将面团揉搓后揪成小剂子搓圆压扁,用手指捏住圆球一端往上提拉,做出小海狸的脑袋和耳朵,用牙签在小海狸的脸蛋划出线条,勾勒嘴巴和胡须的轮廓,最后把两粒黑芝麻镶嵌在小海狸的两侧。不一会儿小海狸便整齐地排列在案板上,姚沐云又拿起山楂穿进小海狸的身体,最后将小海狸放入锅中翻滚几圈。

姚沐云小心地揭开盖子,把山药夹出来放在案板上,手持菜刀切成均匀的厚片,随后找来小木杵用力捣压山药。她的手臂不停地挥动,坚硬的山药就变成了细腻的泥状,抓起山药泥放在手心揉捏,转眼间小狗狗的雏形展现在眼前。姚沐云用黑芝麻点缀出眼睛和鼻子,做好的小狗狗们放入装有椰蓉的盘子欢快地翻滚,用刷子将熬制得浓稠适中的糖浆刷在小狗狗的身上。

姚沐云将面团捏成可爱的 hello kitty ,完成塑形后把它们摆放在蒸笼里蒸熟,当 hello kitty 们变得香气四溢时,姚沐云用巧克力酱描绘出眼睛、鼻子和嘴巴,把画好的 hello kitty 和小金桔串成串,轻轻地将糖葫芦放入糖浆中。

炒酸奶机打开后进入预冷模式,接着拿起勺子将酸奶和抹茶粉充分融合,当酸奶机的表面结出薄薄的冰霜且泛起白色时,抹茶酸奶被倒入其中,用小铲子将酸奶摊成长方形。接下来姚沐云抓起一把花生碎撒在酸奶上,紧接着又投入红豆以及葡萄干,制冷完成后她手持小刀将酸奶切割成整齐划一的方块。

姚沐云又制作起草莓厚切炒酸奶。淡奶油倒入碗中,加入草莓粉和白糖用力搅拌,稀薄的淡奶油逐渐变得浓稠,打发好的奶油倒入酸奶中并用勺子翻拌。一切准备就绪后她把草莓酸奶倒入酸奶机,又加入草莓块和燕麦片。随着小刀的划过,形状规整的草莓厚切炒酸奶便应声而出。

姚沐云将奥利奥饼干放入碗中,拿起小木杵轻轻捣压,当饼干被捣成细腻的碎末后,她把搅拌好的酸奶倒入碗里,黑白相间的奥利奥与洁白如雪的酸奶渐渐融合。等到酸奶彻底凝固,她拿起一把小刀,每一刀切下时发出的清脆响声,仿佛都是对她努力付出最好的回应和褒奖。

姚沐云轻手轻脚地将冰糖葫芦和厚切炒酸奶放进餐车的小冰箱,每一份都承载着她的巧思与匠心。到达摆摊地点后她摆放好各种口味的冰糖葫芦和厚切炒酸奶开始叫卖:“小巧玲珑的冰糖葫芦,10块钱一根;酸甜可口的厚切炒酸奶,8块钱一份。”

穿着草莓熊图案短袖的小姑娘眼中闪烁着惊喜:“这些小雪人糖葫芦真是太可爱了,让我忍不住想咬一口。”她的声音中充满了童真与期待。

穿着牛仔裙的小姐姐附和道:“糖衣亮晶晶的,包裹着各种水果,看着就很诱人。”

草莓熊小姑娘继续说道:“番茄乌梅糖葫芦的口味很创新,酸酸甜甜的一定很好吃。”

牛仔裙小姐姐回答:“绿豆山楂夹心糖葫芦里绿豆的绵密和山楂的酸甜肯定很特别。”

背着斜挎包的美女惊叹道:“草莓小海狸好精致啊!草莓的鲜嫩和海狸形状的糖衣完美结合,就像一件艺术品。”她的赞美如同春风拂面,让姚沐云的心中充满了温暖与自豪。

姚沐云回答道:“这些糖葫芦都是我精心制作的,保证新鲜美味。”

草莓熊小姑娘说:“我每种都要一个,尝尝不同的口味。”

斜挎包美女出声:“我也要多买一些,带回去给家人和朋友分享。”

有些顾客的目光在抹茶厚切炒酸奶上停留,清新的绿色仿佛散发着大自然的气息,让人想起了茶园里的清晨,那份清新与宁静让人沉醉。

一位顾客被草莓厚切炒酸奶吸引,鲜艳的草莓颗粒和燕麦片铺在酸奶上,她不禁想象着它在口中融化的感觉,如同一场甜蜜的梦。

奥利奥厚切炒酸奶进入了下一位顾客的视线,奥利奥的独特魅力和与酸奶的搭配让人无法抗拒。他开心地说:“奥利奥和酸奶的组合听起来很有趣,我要尝试一下这个新口味。”

随着夕阳的余辉倾泻而下,姚沐云开始收摊,凌乱不堪的摊位渐渐恢复了最初的模样。金色的纱幔映照着姚沐云渐行渐远的身影,她的背影如同一幅温馨的画面,定格在每一位顾客的心中,留下了关于甜蜜与美好的永恒记忆

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