当前位置:南柯一梦>武侠修真>沐云美食小摊第一季> 第10章 营养粥
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第10章 营养粥(1 / 1)

油温升高后姚沐云放入虾头,用猛火煸炒出诱人的香味,紧接着倒入清水,再放入胡萝卜、青菜和葱段。待香气四溢时把香菇下锅翻炒,随后将玉米、胡萝卜和大米一同下入锅中煮至沸腾,最后加入鲜嫩的虾仁和绿油油的青菜,色香味俱佳的海鲜粥便大功告成。

排骨放入锅中加入葱和姜焯水后捞出洗净。洗干净的胚芽米与其他食材一起放入炖锅,添加适量的水慢慢炖煮,让每一种食材的味道充分融合,直至变得软糯可口。

猪肉、香菇和青菜切细碎,加入姜末搅匀,腌制片刻去除腥味。把处理好的食材全部放进炖锅里,期间适时地搅拌,确保各种原料受热均匀。待到快煮熟再撒入青菜碎继续熬煮,让青菜的清新香气渗透到每一粒米中。

猪肉丝用料酒、生抽、姜丝和淀粉等佐料腌制20分钟,大米入锅煮15分钟,待米饭稍微浓稠时加入切好的皮蛋和小葱继续煮10分钟,接着将腌制好的肉丝下锅煮5分钟,待肉丝熟透,加盐调味,撒入切碎的青菜轻轻搅拌。

里脊肉切成细碎的肉末,加入少许酱油、葱姜末等调料搅拌均匀,静置腌制一段时间让肉质更入味。然后将胚芽米和藜麦米仔细清洗干净,一同放入炖锅中,加入足够的水用中火煮沸。等到米粒煮得软烂之后,再把腌制好的猪肉末缓缓倒入锅中轻轻搅拌,让肉末均匀受热煮熟,最后加入清爽的生菜叶煮至断生。

姚沐云的摊位上摆满了各式各样美味可口的粥品,有香气扑鼻的海鲜粥,浓郁鲜美的排骨时蔬粥,咸香适口的香菇瘦肉粥,口感顺滑的皮蛋瘦肉粥和青菜瘦肉粥。

一位顾客目光灼灼地盯着这些精致的粥:“这些粥看上去真是太好吃了!仿佛是一件件精美的艺术品,让人忍不住想要品尝。”

听到顾客的赞扬,姚沐云热情地回应:“多谢您的夸奖!粥品都是选用新鲜食材熬煮而成的哦,不仅口感绝佳,还能确保营养丰富呢。”

顾客一边仔细端详着摊位上的各类粥品,一边兴致勃勃地点评道:“我对海鲜粥特别感兴趣,感觉它肯定非常美味。”言语间透露出对这道美食的期待之情。

姚沐云连忙介绍道:“里面加入了新鲜捕捞的大虾、肥美的螃蟹以及肉质饱满的贝类等多种海鲜,熬制出的粥底浓稠醇厚,每一口都仿佛能让人感受到大海的气息。”

顾客已经心动不已:“那行,除了海鲜粥之外,再给我来一份排骨时蔬粥吧,我打算两种口味搭配着品尝。”

对于顾客的要求姚沐云自然是有求必应:“好~排骨时蔬粥融合了鲜嫩多汁的排骨与五彩斑斓的时令蔬菜,既美味可口又营养均衡。”

顾客回答:“听起来真不错,不知道这些粥的分量够不够大呀?我的胃口比较大。”

姚沐云端起一碗粥展示,:“您放心吧,粥品全都是大份量熬制的,保准能让您吃得饱饱的。”

顾客脸上露出了满意的笑容:“那就太好啦,这样我就可以放心大胆地吃啦。”

姚沐云报以微笑回应:“感谢您对我的信任和支持哟~这是您要的两份粥,请慢慢品尝,如果有什么需要随时叫我就行。”

顾客满心欢喜地接过了两碗热气腾腾的粥,跟姚沐云道了声谢便寻找位置坐下。

有一位顾客的目光停留在青菜瘦肉粥和皮蛋瘦肉粥上,似乎对它们特别感兴趣:“你好,能不能给我介绍一下这两种粥都有些什么特点呢?”

姚沐云端着微笑:“当然可以!青菜瘦肉粥则以清新爽口著称,对于喜欢清淡口味的人来说,是一种非常健康的选择;皮蛋瘦肉粥更是别有一番风味,皮蛋独特的味道与瘦肉的鲜美相互交融,每一口都令人回味无穷。”

顾客毫不犹豫地点了点头:“那我每种都要一些。”

姚沐云应声道:“请稍等片刻,马上为您盛上。”

只见姚沐云动作娴熟地拿起勺子,从大锅里轻轻舀起顾客所需要的粥,小心翼翼地倒入碗中,然后把碗稳稳地递到了顾客面前。

顾客接过粥慢慢品尝,刚喝了几口,他就忍不住赞叹道:“味道真的很不错。”

姚沐云感激地说:“谢谢您的认可,期待您再次光临!”

就这样,姚沐云热情地与来来往往的顾客打着招呼,动作娴熟而利落地舀起一勺勺精心熬制的粥,装进一个个精致的碗里再递到顾客手中。

越来越多的顾客光顾了姚沐云的粥摊,人们不仅喜爱她做的美食,更欣赏她的热情与真诚,她的摊位变成了一个温馨的角落,大家在这里交流着生活的点滴,分享着彼此的故事,而姚沐云也通过自己的努力,让这份小小的事业绽放出耀眼的光芒。

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