面粉、白糖和盐放入大碗中搅拌,黄油切成小块加入面粉混合物揉成粗糙的碎屑状,加入鸡蛋搅拌至形成面团;包裹保鲜膜的面团放入冰箱冷藏半小时,黑巧克力和黄油隔水加热后投入榛子搅拌均匀。预热烤箱至200c,面团擀成4毫米的圆形再切成矩形,在面团的一端涂抹榛子巧克力酱,另一端折叠到涂抹巧克力酱的部分,形成紧密的三角形。可颂的角朝下放在烤盘上,保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏30分钟后放入烤箱烘烤20分钟。
高筋面粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶揉成面团后放入冰箱冷藏30分钟,小块的黄油与面团揉至充分融合,面团放入涂油的碗中盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大;覆盖保鲜膜的咸蛋黄上锅蒸10分钟后压碎,与白糖和黄油搅拌成流心馅料。预热烤箱至180c,面团揉搓排出气泡,擀成5毫米的面片,用模具刻出形状,再卷成可颂的形状捏紧收口,刷好蛋液的可颂放在烤盘上发酵15分钟,送入烤箱中烘烤30分钟,稍微冷却后切开填入流心咸蛋黄馅。
面粉、盐、白糖和黄油混合成碎屑状,加入冷水揉成面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;煮沸的牛奶和白糖、蛋黄倒入面粉搅成糊状,加热后加入香草精的卡仕达酱用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏。预热烤箱至200c,擀成5毫米的面团用饼干模具印出可颂形状,切好后推入烤箱烤20分钟后稍微冷却,涂上卡仕达酱再摆放切好的草莓,最后撒上糖粉。
面粉、酵母、水、盐、白糖混合揉成面团并盖上湿布发酵一小时;荔枝去皮去核,果肉切成小块,锅中加入白糖和柠檬汁煮至浓稠。面团擀成5毫米,用刀切成长条后再切成小三角形,小三角形的两端都往中间折叠,重复几次再捏紧边缘,折叠可颂面团放入烤盘中,将荔枝果酱涂在刷上蛋液的可颂表面,放上切碎的树莓,以180c的温度烘烤25分钟。
姚沐云用轻柔而悦耳的声音介绍令人垂涎欲滴的可颂:“榛子黑巧可颂,浓郁的巧克力味与香脆的榛子完美融合;品尝流心咸蛋黄可颂时,金黄的咸蛋黄如熔岩般缓缓流出;草莓卡仕达酱可颂里清新的草莓果香搭配丝滑的卡仕达酱,让人回味无穷;树莓荔枝可颂口感层次分明,树莓的酸甜与荔枝的清甜相互交织,如同一场视觉与味觉的盛宴。”
一个男生情不自禁地发出惊叹:“哇,这些可颂看上去真是太美味了!”
姚沐云轻声回应道:“多谢您的夸赞!可颂全部都是刚刚烤制出来的。”
男生随手拿起一个榛子黑巧可颂聚精会神地端详着:“这里面真的包含榛子和巧克力成分吗?”
“那是自然!绝对能确保口感的纯粹与正宗。”姚沐云信心满满地回答道,男生微微颔首,表示认可,思考一会后,当即决定购买一个流心咸蛋黄可颂以及一个榛子黑巧可颂。
姚沐云满心欢喜地向男生道谢:“感谢您的惠顾!衷心祝愿您今日过得愉快无比!”那祝福如同一束温暖的阳光照亮了男生的心房,男生接过姚沐云递过来的可颂并且礼貌地感谢。
一位打扮时尚的年轻女士被草莓卡仕达酱可颂吸引住了:“哇,这个看起来好好吃啊!”她由衷地赞叹道。
姚沐云热情地向女士介绍:“这款可颂用的都是新鲜的草莓和自己做的卡仕达酱,味道绝对一流。”
女士显然有些心动,她顺手用牙签扎起一块试吃可颂轻轻咬了一口,满意地点点头说:“真的非常好吃!我要两块草莓卡仕达酱可颂。”
随着最后一个可颂被顾客买走,姚沐云轻轻地呼出一口气,她微笑着开始收拾摊位,将剩余的包装纸和垃圾清理干净,再把工具整齐地放回原处,路过的行人朝她投来赞许的目光。摆摊的日子虽然辛苦,但姚沐云每次看到顾客满意的笑容,所有的疲惫就都烟消云散了。