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第三十六章:生病(2 / 2)

“这么小怎么吃啊?”小四问。

“做成零嘴吧。”宁秋道。

小四不太懂,但知道宁秋会做好吃的,倒也没细问。

这一批野笋宁秋打算做成多味笋干,当零嘴是最好不过的了。

这个需要功夫,要慢慢烤入味。

索性这两天也没什么事,说干就干。

等她把笋背回家后先浸泡了一些黄豆,接着将所有小笋剥皮洗干净沥水。

笋有不少,一口大锅装满了,再把泡胀开的黄豆一起加进去煮熟。

接着用纱布将八角桂皮香叶等作料包好丢入锅里,加盐开始煮。

大火煮开转中小火,等熟。

这个过程中又把灶里的碳火夹起来放进之前垒砌的户外小灶台里,接着将黄豆笋干捞起来沥水,等水沥干后,宁秋将烧烤用的铁丝架子拿出来放在上面,用筷子将笋干铺上去一层,再抓一些黄豆上去。

底下的碳火不大,温度大概在四五十度,慢慢烘烤。

宁秋让小四盯着。

现在水分大,不着急翻面。

等阿良他们回来后宁秋就开始准备午饭了。

有了阿良这个帮手,洗切

什么的,都不需要她动手。

宁秋感觉到了有人帮忙的好处。

她决定了,等把那些兰花卖了后她就再买个丫鬟打下手。

期间宁秋去看了下烤的笋干。

因为这个铁丝网太小,一部分被她摊在太阳底下晒一晒水分。

等午饭做好后宁秋把笋干扑在锅上,又撒上黄豆,灶里小火慢慢烤着她慢慢的翻。

忙了一下午才把这么点东西烤的半干。

当零嘴吃是可以了,但水分去的不太好,不能久放。

所以等三人组吃好晚饭准备走的时候,宁秋很是大方的送了他们一些。

“零嘴,觉得无聊的时候吃挺好的。”宁秋道。

三人一开始不肯要,觉得吃零嘴那是女孩子的事情。

结果尝过后都默默收了。

忙完这阵子,端午节临近了了。

为了应景,端午节前几天宁秋的早点摊子就开始卖粽子。

除了常见的红枣的,肉的,红豆的,宁秋还增加了咸蛋黄的。

咸蛋黄的不多,是从山下农户家里买的,也就七十多个。

这些粽子下午包好,晚上睡觉前给蒸好,早上起来煮豆浆的时候再热一遍。

等豆浆做好放上板车一起拉到书院门口卖。

宁秋已经在书院门口卖了小半个月的早点了,不仅是学子,就连一些夫子们都成了她这个小摊位上的常客。

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