怎么烤，厨房有炼猪油吗？”
“侯爷，御膳房只剩下一点点猪油。”一名御厨答道。
“没关系，先加热一下放点细盐下去化开，等会再用肥猪肉熬制一些猪油便是。”
苏尘将他们穿好的一些烧烤食材，分别取一些。
“你们注意哈，烧烤的时候，尽量等炭火的明火熄灭后，再烤制食材。”苏尘一边翻转烧烤架上的食材，一边对厨子说道。
四名厨子认真的听着，这些厨子对苏尘都不陌生，有两名是乐膳酒楼调回来的。
当初就是苏尘教他们开锅的。
“这食材烤制的时候，要时常翻转，保证食材受热均匀。
同时要观察食材表面，受热后食材的水份会流失，因此要及时给它刷油。
这猪油里面放了盐，烧烤的时候就不需要另外放盐了。
这黄瓜不需要烤太熟，半生半熟即可，现在就可以给这黄瓜洒上调料。
洒完料，在烤炉上翻转两次就行了。”动作行云流水，八串黄瓜就烤好出炉。
苏尘一边做着手上的动作，一边讲解道。
紧接着是土豆片，猪肉串和羊肉串。
“这羊肉、牛肉串只要孜然和辣椒面即可，哦，今天没有牛肉串。”
此时的御膳房外，充满了苏尘前世熟悉的味道，尤其是那孜然和炭火结合的香气。
都烤完后，苏尘让王德发和四名厨子亲自尝尝，体会一下味道好掌握食材成熟程度。
“味道如何？”等他们五人尝过后，苏尘笑着问道。
“侯爷神技，小的不及，我等从未想过食材还有这般吃法，更做不出来如此美味。”
一名厨子恭敬作揖道，其实他们手艺可不差，只是大唐的条件限制了他们。
如果没有系统奖励的调料，苏尘也不会去弄这烧烤。
主要还是因为有啤酒，他不喝白酒，尤其是高度白酒。