收获上来的小鱼儿直接用小剪刀挑去肚脏和鱼鳃，用盐拌了拌摊晒在小簸箕里，大一些的鱼儿留下一条最大的两斤草鱼，准备晚上吃一顿鲜鱼，其他的都要做成酒鱼儿。
先放盐腌渍两个小时，锅烧得滚热倒入菜油，然后先放几片姜下去蹭蹭锅捞出去扔掉，然后把火改小用来煎鱼，尽量减少翻动用锅铲舀热油浇在肉厚的地方，等鱼块变白就装到小坛子里。然后就着锅里的油炸一半碗花椒一碗干辣椒段子，等炒出焦香翻动的时候发出沙沙空响再装进坛子里，十几瓣大蒜，两块拍碎的姜，一把香葱白和几片香叶。
最后倒入黄米酒没过坛子里的鱼肉，就可以放到一旁存放，放的日子越长鱼刺越酥软，直接捞出来吃或是拌上豆豉上笼蒸出来，鲜辣酥香带着米酒的味道，非常的美味。
晚饭桌上茂菊对杨茂德问起采买年货的事情，今年一月二十六过大年，所以十二月送油这回是最后采买的机会。
“祭祖的黄纸和鞭炮，火香还有两盒子就先不用买了，供果要买点橙子和苹果回来，挑好看的买。”杨老爹捞了一筷子酸菜鱼放到小碟里挑刺：“年里要待客，其他的东西你自己看着买。”
杨茂德点点头又把视线转到茂兰身上，二妹子是小厨房的主管，年底要添置些什么总是她说了算。桌子下面茂菊和茂梅一左一右把茂兰拽得直晃，无奈之下只得说：“哥，要不今年我们自己去置办年货吧？”
“嗯，我也想去县城逛逛，看看有啥时兴的料子。”茂菊也开口说：“过年的新衣我还没裁剪哩。”
“我也要去。”茂梅也赶紧伸手报名。
杨老爹皱起眉还没开口，就听到杨茂德训斥道：“胡闹！去县城容易的？大头车又颠又挤，你们三个想坐车斗子里头？”
茂兰瞥了眼茂菊用眼神说，看吧，我就知道不行。茂菊小嘴一瘪露出不悦的脸色：“大伯每次来都喊我们去城里耍，爹不是说可以去吗？”
“瓜娃子，我不说可以去，难道还能说不许去？”杨老爹呸的吐出一根刺：“再说，你大伯每次来都有专车，跟着他一起走，比你哥每次挤的大头车舒坦多了，真想进城就等到过年跟你大伯的车子去，这么多年也该上门去拜个年。”
杨茂德心里直嘀咕，大伯倒还好，大伯母她们肯定是不欢迎自己去的，就是每个月去送钱还落不了好脸色，哪里还会招待你们去耍？不过往常他也不赞同妹妹们被关养在屋里头，女娃儿总是要嫁出去的，如果莫得啥见识咋个当家理事？
“我又不是想去拜年。”茂菊嘟囔一句，然后放大声音：“我就是想年前去转转，买些东西。”
“去县城真的不方便，要不就在镇上逛逛？”杨茂德可心疼三个妹妹了，这还是茂菊头回提出这样的要求，总不好一棒子打死：“跟着送油队去，回头晚上也跟着送油队回来。”
“二十又不逢集，再说镇上能有啥？”茂菊见自己的要求被打了打折扣也显得兴趣缺缺，低头无精打采的扒拉起米饭。
茂兰本来就不想去，这会儿见说僵了，便伸手拍了拍三妹的后背算是宽慰，转头对杨茂德说起要准备的年货：“要添两坛子醋，称几斤好芡粉回来烧虾米汤，昨年买的干海带不错，其他的哥你自己看着置办就行。”
茂梅被茂菊撺掇着想出去玩，但是只要能吃到好吃的，她不在乎是去县城还是去镇上，是在店里吃还是买回来吃。见三姐被打击了便开口劝道：“要不我们等年尾里跟田婶子她们去耍？听田大婶说她家年前要去镇上给米家送年礼，约了田二婶她们今年在镇上备年货，她们去总会挑赶集的日子吧？”
“再说吧。”茂菊显然兴趣缺缺，她虽然没去过镇上，但从杨茂德买的东西也能推断出来，比起县城差了不是一星半点。
阳历的一月前杨家会给大院的佃户发工钱，一家十块大洋，院里的人便相约着去采买。大人娃儿的新衣布料，男人们会添些烟叶和老酒，女人们会买个针头线脑，娃子们也能混到点平日难得的糖果零嘴儿。
往年大院的人也都是往三星走走，今年田大婶家在玉山攀了亲戚，所以便约了要好的人家往玉山镇上去，其中也少不得显摆的意思。
晚上阿祖也在杨茂德面前说起：“三妹儿喜欢我那件呢子大衣，你回头往商场里走走看这边有没有得卖。”
杨茂德把火盆往门口移了移，又在旁边的小铁盒子里添了些水才接口说：“我到不是真拦着她不让她进城，但是大头车上真的挤不下，年底里头来来往往的人又多。”
“是这话，但是我看茂菊是真盼着出去看看，新衣的布料改了好几回都拿不定主意。”
“嗯，回头我劝劝她就在玉山镇上走走，哪里新开了间裁缝铺子，样式倒是挺好。”杨茂德想起刘圆慧家的裁缝店。
“好好跟三妹说，她又不是不懂事的娃儿。”阿祖往后靠了靠倚在垫高的被子上：“我倒是担心那个王队长，你说要是在镇上遇到了，会不会找你的麻烦？”