块里脊肉，切成薄片。
然后将切好的肉片放入碗中，加入盐、??胡椒粉、料酒、??生抽、老抽、??葱姜水，抓拌均匀，让肉片充分吸收水分，然后加入一个蛋清和少许淀粉，再次抓拌均匀，最后加入少许油锁住水分。
然后把打底的配菜炒熟，然后重新起一锅，锅中加油烧热，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。
将腌制好的肉片慢慢滑入锅中，用小火煮至肉片变色。
将煮好的肉片连同汤汁一起倒入铺有配菜的碗中，撒上辣椒粉、花椒粉、蒜末和葱花。最后浇上热油激发香味。
一道色香味俱全的水煮肉片出锅，小新早就在旁边等着了。
水煮肉片，如同一道彩虹般横亘在碗盘之间，它的色彩鲜亮，光泽诱人。白嫩的肉片浸润在热气腾腾的红油中，散发出让人垂涎三尺的香气。
小新夹起一片肉片，哇，让人惊艳的味道。
水煮肉片散发着浓郁的肉香，热辣的滋味在口腔中扩散开来，让小新不禁再次品尝。
之后，广志饿着肚子回家了。
可喜可贺，可喜可贺。（小新画外音）
“哪里可喜可贺了！”（广志画外音）