店和赵海燕也好,处处都显示了方盈的能力,所以他才这么丧气。
对手太强大,他连反抗的勇气都没有。
但是现在,对手要变成伙伴?
“你想怎么个订购法?我们定了多少食材,不是简单的给了对方菜钱就可以,最后我们月底报账的时候,要根据定的食材上交利润!
“比如我们买了10只鸡,做好了卖出去应该是60块钱,那我们交利润的时候就得交60,不能只交10只鸡的成本30,不然会被查的。”孙经理道。
所以她要定食材,实际就相当于在他们饭店点菜,一个钱。
他们饭店的菜本来就不便宜,她点回去再加价卖?
好吧,她加价卖东西的本事确实也挺强,但是孙经理还是有点看不好。
方盈问道:“你们是不是有自己拟菜单定价的权利?比如你们原来卖一盆小鸡炖土豆,是6块钱,现在你改成小鸡炖粉条,卖4块钱行不行?”
孙经理道:“也行,只要上面批准就行。但是这种,上面基本不批一只小鸡做的菜,一般就4块,不管加上其他什么,基本都是6块,7块,你想压价,不容易。”
以成本价卖出去食材?那就给了倒爷空间了,这个空子饭店早堵上了。
所以从系统里买一只鸡3块,交利润的时候就得6块,想交4块可不行,最少5块5。
方盈道:“但是上面没规定,你一盆小鸡炖土豆,必须放一只鸡吧?放半只行吗?剩下半只给我。”
孙经理“上面虽然没规定,但是大家都放一只鸡,我放半只鸡,顾客不得掀我桌子?”
结果他桌子被人掀了,方盈坐在旁边吃鸡?
小丫头在这给他使坏呢吧!