少的维生素和盐分，
因为这个是晒干的东西，分量上就轻到了可以忽略不计的程度，携带起来根本不占地方和精力，
“老孙，今天我们先从切菜开始，我先来做示范，”秦怀柔拎起一把菜刀，耍了一个刀花，
随后拿起一颗青菜，便开始切了起来，
“当当当”
孙升这是第一次见到秦怀柔切菜，只见秦怀柔用左手的中指和食指顶着刀身，右手握着菜刀，有节奏的一上一下，不消片刻，这颗青菜变成了一条条均匀粗细的细丝。
“虽然从理论上讲，这食材只要是煮熟了，便可以食用，但在某看来，一道菜做的好不好，要从三个要点来鉴定，”
“三个要点，不是说只要好吃就可以了么，”孙升和程咬金没想到这一件平时很常见的事情，竟然还有这么大的学问，
平时孙升给李世民安排膳食的时候，也只不过是交代一下御厨，今天李世民要吃什么什么菜，从来没有细致的去考量过这个菜要讲究什么东西，
而且李世民骨子里就刻着任何一颗粮食都是来之不易的，也就没有那个御厨因为做的菜存在瑕疵，而受到李世民的处罚，
所以孙升并没有过多的想过这些事情，
程咬金更不用说了，每次他吃饭的时候，都是一个动作，就是哐哐的往嘴里塞，而且大多数他都是在吃肉，
以前没吃过秦怀柔弄得菜肴的时候，大多数他吃的肉都是水煮肉居多，等结识了秦怀柔后，他每次都是被秦怀柔弄的菜肴香味吸引，根本就没注意秦怀柔做的菜的品相。
多少有一点囫囵吞枣的意思，所以由不得这二人听到秦怀柔的提问后，愣在这里，一时根本回答不上来，
“看你们的表情，就知道你们蒙了，或者你们根本就没考虑过这件事，这次你们记好了，既然想学做菜，那么我教的认真，你们学的也要认真，”