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9.第 9 章(1 / 2)

“好了,你们两位的菜肴究竟哪一位会更加美味,就让我来尝一尝吧。幸平先生,接下来轮到您的料理了呢。”

千云抬起头微笑道,好似刚刚那一刹那让幸平城一郎觉得身上汗毛竖起的战栗,只是把定食屋的空掉设定了一个太低的温度而已。

他似乎有点太小看这位主厨了,刚刚这人带给他的感觉,就好像是手无寸铁的人类对上了可怕的魔王一样。抱着杀死猛兽的觉悟吗……

她用来形容自己的形容词,也是相当的准确呢。

“这是我的料理,酸味锅巴沙拉。”

幸平城一郎呈上自己的烹饪的菜肴。

只是用肉眼看,似乎就是蔬菜和肉的混合沙拉,在里面又加入了小块的锅巴而已。

而且……用大米制作的锅巴和酸味要搭配起来,一个不小心,就会变成无法入口的菜肴。

以酸味为主的沙拉料理……大概可以这样定义吧。

千云的担心,在吞入第一口食材时,就全部消失了。

这道料理,虽然说是沙拉,但也不全然都是保持着生食本身的状态端上餐盘的。每一种食材,最少也经过了一次汆烫,这样的处理后,蔬菜本身的风味被最大限度的释放出来,而且口感也只能用温柔来形容。

肉选择了鸭腿肉,细心的分离了脂肪,放入充斥这香料的锅中煮熟。十分香脆的锅巴,蔬菜和肉各自不同的味道,将这些食材调和在一起的这股酸味……也是这道料理名称的来源……是番茄啊!

番茄剥皮后被打成了浓厚的果肉泥,构成了沙拉酱最重要的一部分!

“香菇、干笋、茄子、牛肉末、红糖、酱油和番茄一起炒制出沙拉酱,完美的调和了这些味道不同的食材,尤其是番茄这一主要的味道,清爽的酸甜只需要一点点,就能无限刺激人的食欲——在这一点上,这盘沙拉也完美的体现了清淡这一主题。”

“而且,锅巴可以吸收蔬菜和酱汁中多余的水分,又和蔬菜搭配,不会让人因为沙拉其他食材中富含过多的水分而觉得湿哒哒的口感,同样也不会让人觉得嘴巴发干。”

这对父子之间的差距,已经彻底的拉开了。

幸平创真的料理,从本质来说的确足够美味,但那其中的惊喜从不来不曾开过筑前煮这个范畴。虽然这一料理的完美再现和自身的创想:例如加入了用麻油煎熟的鸡胸肉来调和蔬菜的味道,足够让人惊喜。

但他父亲的料理,同样是以有参照的菜肴为基底,但是不论手艺也好,还是自身的想法也好,都完美的越过了这个参照物。不单单是味道更上一层楼的程度,带给人的印象比起幸平创真来说,也更加深刻。

“两个人各自烹饪的菜肴味道都是值得肯定的。”

但这是一场料理对决,必须要放在一块做个比较:“但是,更加美味的是老板的酸味锅巴沙拉。”

获胜的老板很张狂的哈哈大笑起来,揉乱了自己儿子的头发:“整整第一百次的胜利啊,创真!什么时候才能让我输一次呢!”

而失败的幸平创真,皱着眉头和鼻子,恼火的把自己父亲的手排开,瞪着他发誓道:“下一次!下一次我一定会胜利的!”

一百次……?

千云突然问道:“幸平创真君……是什么时候和老板开始这种料理对决的?”

创真回过头:“那个啊?第一次是小六的时候啊,差不多有一年了吧……”说着,他又忍不住有些沮丧的整个人都趴在了千云面前:“本来打算,一定要在一年之前战胜老爸一次呢!”

“嘛,我自己总是赢也相当无聊就是了。”在一旁的老板,已经收拾好了厨房的锅碗瓢盆,拿出了小本子对幸平创真挥了挥,“整整第一百次的败北哦,创真哟,一定要工工整整的记下来哦。”

幸平创真哼了一声,背对着老爸坐在地板上,也拿出一个小本子,一边写着什么,一边念念有词道:“下一次……下一次绝对不会输给你的!”

千云看着这两位父子的相处,仿佛看到了自己。

一百次的料理对决……自己以前也是这样呢,跟随这爸爸的脚步,在充满了他背影的道路上不断前行。

“那一道筑前煮,再添加一些辣味会比较好呢。尤其是以蜂蜜或者红糖为底的甜辣口味,如果用那样的料理来对抗老板的沙拉,能够获胜的几率也会增高很多呢。”千云想了想,提出了自己的看法给幸平创真。

不过,哪怕再不断改进调味的口感和味道,也只能是能加获胜的几率,而不是把获胜的可能性完全的把握住。

毕竟两方烹饪的经验都相差太大了。

“甜辣风味吗?那加入一些麻怎么样?麻辣……似乎也可行……或者跟换肉的种类,改变风味……明天再烹饪一下试试吧……”

幸平创真似乎完全没有意识到说话的是谁,自言自语的说了一些话。

但是这些话,却让千云有些

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